红薯作为一种高淀粉的食物,很多人会将其作为米饭的替代品,它的热量大家是否清楚呢?吃红薯到底有哪些好处呢?可以降血糖吗?这些你都知道吗? 红薯即番薯是一种营养丰富的天然滋补食品,其中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2及8种氨基酸,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 每100克红薯热量有127卡路里(千卡),含蛋白质2.3克,脂肪20毫克,碳水化合物29克,钙18毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素1.31毫克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.04毫克,烟碱酸0.5毫克,抗坏血酸30毫克。 01
经常吃红薯,到底对身体有什么好处呢? 1、 润肠通便 红薯中含有大量的膳食纤维,这个物质很难被肠道吸收,可以刺激肠道,增强肠道蠕动,起到润肠通便的效果。 此外, 红薯还含有紫茉莉甙,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便,还有治疗习惯性便秘的作用。 2、美容养颜 红薯含有丰富的膳食纤维,可以清理肠道废物,将毒素与废物集合起来排出体外,减少垃圾废物在身体中堆积,也可以改善气色。 维生素成分可以帮助肠道内造出新细胞,促进新陈代谢,同时红薯又属于低质低热量主食,能够帮助起到减肥的效果。 3、对抗衰老 红薯当中含有胡萝卜素成分,它是典型的抗氧化物质,可以帮助清除身体当中自由基。对女性朋友来说,适当食用能够有效对抗衰老。 除此之外,红色当中还含有丰富的氨基酸成分,可以为身体补充所缺的多种氨基酸,有助于身体保持年轻态。 4、辅助降血压 适当食用红薯还能起到辅助降血压的功效,因为红薯当中富含丰富的钾元素,钾元素和钠元素是影响血压高低的重要元素。 人体摄入充足的钾元素,可以促进血液排泄出多余的钠元素,从而起到辅助降压的作用。 02
红薯能降血糖吗? 红薯真的能降血糖吗?首先这种说法是不正确的,因为红薯本身并不是药物,不能起到降低血糖的功效。 人们通常所说的吃红薯可以帮助降糖,实际上是指它可以帮助我们控制血糖水平,因为红薯当中的热量与其他主食相比较低。 红薯的热量比米饭、馒头等主食低,体内血糖水平高或糖尿病患者吃红薯后血糖上升速度较慢,可以帮助稳定患者血糖水平。 虽然红薯的升糖指数比大米和馒头等主食低,但仍然属于高升糖食物,中国居民膳食建议指出,薯类食物每天的摄入量应控制在50-100克。 此外,红薯的烹饪方法也需要额外注意,尽量选择蒸红薯的方式,常见的烤红薯会使红薯的升糖指数更高。 03
红薯真的能抗癌吗? 此前,网上经常传出吃红薯能够抗癌,并且可以消灭98.7%的癌细胞,这种说法是真的吗? 日本研究人员对26万人的饮食进行了相关调查,并对20多种蔬菜进行了分析数据显示,红薯提取物能够消灭98.7%的癌细胞,生红薯可以抑制94.4%的癌细胞。 前提是这项实验是针对小白鼠进行的测试,并未对人体进行相关测试,所以吃红薯能够抗癌的说法并不具备科学依据。 真正做到预防癌症,需要保持平衡的膳食结构和健康的生活方式,而不是单单靠吃红薯就能达到预防癌症的作用,希望大家理性对待。 04
吃红薯的健康提醒 1、空腹的时候不要吃红薯 2、拒绝 没有节制地吃红薯 3、 吃红薯不能吃皮 4、不能生吃 5、 红薯煮粥吃,肠胃不胀气 6、配点咸菜,减少泛酸 7、老人尽量吃新鲜的 05
红薯虽好,但不是人人都适合! 患有胃溃疡和胃胀等病症的人不适合吃红薯,红薯当中的糖分会在胃中产生大量的胃酸,从而增加胃内压力,可能会刺激溃疡面或胃黏膜,使胃部出现各种不适症状。 对于本身患有胃病的人来说,需要在饮食方面格外重视,尽量选择清淡饮食,切勿食用重口,辛辣刺激,糖分过高的食物。 虽然红薯并不可以直接达到对抗癌症、降低血糖的功效,但是红薯本身却是营养含量丰富的食物,生活中可以适当食用,对身体有一定好处。