热着吃柔软一吸就离骨,凉着吃筋斗Q弹,大概是对炖猪蹄最妙的想象。食谱作者古典美人美食: 猪蹄这样做,满满的胶原蛋白,软糯巨下饭! 一开盖,瞬间满屋飘香软糯Q弹大朋友和小朋友都爱吃!我老公把盘子都舔了 猪脚有丰富的胶原蛋白,美容养颜,冬天来了多吃啊!(食谱作者怪人食塘)猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。。。。。。防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。 黄豆有豆中之王之称,被人们叫做‘植物肉’、‘绿色的乳牛’,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40(摘自百度) 加上这道菜独特的粘嘴口感,真的太上瘾了,每一口都是胶原蛋白太适合仙女们啦(食谱作者我是大梦呀) 黄豆焖猪蹄简单家常版 食谱作者:古典美人美食 用料 猪蹄500g 黄豆180g 八角2个 香叶2片 干辣椒45个 老抽1勺 生抽3勺 黄豆酱1勺 生姜3片 啤酒半瓶 葱姜,料酒适量去腥 冰糖1小把猪前蹄比较瘦,有蹄筋儿;猪后蹄肉比较多,更肥一些(食谱作者我是大梦呀) 可适量加盐做法 1。洗净的猪脚冷水入锅,加葱姜、料酒,煮出血沫后捞出沥干水分。 2。锅倒入少许油,放几粒小冰糖,小火炒糖色。 3。倒入猪脚迅速翻炒均匀,加2片香叶、2个八角、3片姜、45个干辣椒、1勺老抽、3勺生抽、1勺黄豆酱(盐味重的人可适量加盐) 4。翻炒均匀后转入砂锅中,倒入半瓶啤酒加入黄豆,再加一碗温开水,没过猪蹄。 5。大火煮沸后转小火炖90分钟。 一开盖,瞬间满屋飘香 软糯Q弹大朋友和小朋友都爱吃! 食谱作者:古典美人美食烟火人情味,食色齐全 分享家常美食, 简单的方法教会你做美食做过的人说 哎云飘: 方子做的味道很棒! 天线宝宝烤面包:陈嬢嬢的厨房: 自己做的有点咸了,其他的都特别好,很下饭,猪脚炖的也特别烂!小冯冯星: 我就用铁锅大概焖了15分钟、就弄碗里同饭一起蒸熟了、饭熟、猪蹄也正好、软硬适度