俗话说,惊蛰吃3宝,病就不来找,三宝是啥?别不懂吃
时间过得飞快, 3月6日我们就要迎来中国传统二十四节气中的第三个节气---惊蛰,预示着仲春的开始,这时气温快速回暖,阳气上升,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫,春雨绵绵滋润万物而萌发新芽,大地到处都是一片生机勃勃的景象。中国人讲究应季而食,
每个节气都少不了节气美食,且这些美食都和季节紧密相连,以便获得更充足的营养, 更利于身体的健康。民间有句老话"惊蛰吃三宝,病就不来找"说起,来看看到底是哪三件宝? 惊蛰将至,记住吃"惊蛰三宝",滋阴养阳防春困,全家老少都受益,建议了解一下吧。
1、惊蛰一宝:梨子
民间老话说:"惊蛰吃个梨,一年都精神", 梨子是生活中常见的一种水果,营养丰富,富含各种维生素,矿物质,果糖,膳食纤维等都很丰富,春天吃可以清热养阴、利咽生津、润肺化痰、缓解春困、保肝护肝等好处。惊蛰吃梨还有祈盼灾害、霉运和疾病等一切不吉利的事情都远"离"的意思,祈求风调雨顺,寓意平安顺利,五谷丰登。
推荐菜品【百合雪梨银耳汤】
原料:雪梨 银耳 百合 冰糖
制作:1.准备好食材;2.将银耳和百合分别洗净后用冷水浸泡;3.将泡好的银耳手撕成小片备用;4 将小片银耳放入电炖锅中;5.加入准备好的百合;6.一次加入足量的水; 7 按下电炖锅上炖煮键,时间设定两小时;8. 还剩下30分钟加入准备好的雪梨块;9. 再加入少许冰糖炖煮熟即可。
2、惊蛰二宝:韭菜
惊蛰时节正值春季,是阳气生发的季节,中医讲究"春夏养阳"。韭菜是养阳的佳蔬,既能祛阴散寒,还能增强人体的脾胃之气,疏肝气。春季也是各种病毒和细菌最活跃的时候,多吃还增强人体对抗细菌和病毒的能力。春季多吃韭菜能补充营养, 促进消化,增强免疫力等,益处多多。
推荐菜品【韭菜木耳炒鸡丝】
原料:韭菜 黑木耳 鸡脯肉 生抽 淀粉 料酒 油 盐
制作:1. 准备好食材;2. 鸡脯肉丝加入盐、生抽、料酒和料酒等调味料;3. 拌均匀腌制一下;4. 热锅凉油,将鸡肉丝放进锅中翻炒至微微变色;5. 加入准备好的木耳丝进锅翻炒两下;6. 加入韭菜进锅大火快速翻炒至微微变色;7. 最后加入适量的盐调味;8. 翻炒均匀即可。
3、惊蛰三宝:豆芽
惊蛰时节,不妨多吃点豆芽,豆芽是种生食材,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽容易消化,还能清热解毒、利尿除湿,缓解被春燥所伤的口干口渴;而黄豆芽能清热明目、补气养血,春季缺乏维生素B2易发的口角炎,不妨多吃些黄豆芽来补充。
推荐菜品【千张丝炒绿豆芽】
原料:绿豆芽 千张 葱花 油盐
制作:1. 准备好食材;2. 热锅凉油,将千张丝进锅翻炒两下;3. 加入准备好的绿豆芽进锅翻炒几下;4. 再加入适量的盐调味;5. 翻炒均匀;6. 加入葱花即可。
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