喝酒时为什么不能碰花生米？医生喝酒尽量少吃这4种下酒菜

　　花生，作为坚果中的佼佼者，价格亲民不说，还有着很多美誉，包括＂长寿果＂、＂长生果＂、＂养生佳品＂等称号。
　　花生米配酒似乎是我们国家的标配，但其实不只是我们国家，在欧美国家也喜欢喝酒配坚果，这是为什么呢？
　　但是网络上关于花生米也有很多争论，有人认为喝酒时不能吃花生米，这样的说法是否真的科学呢？
　　为什么喝酒时都喜欢配花生米？
　　一是花生米口感酥香清脆，喝完白酒之后，吃上几粒花生米，可以淡化白酒的辣味。
　　二是花生便宜而是实惠，跟别的下酒菜相比，一盘花生米个头小，盘子装的多。所有可以可以吃到最后，而且价位要比其他的菜便宜很多。
　　三是坚果的营养比较丰富，像花生米当中含丰富的蛋白质，占总量的24%-36%，另外还含丰富的必需氨基酸、B族维生素、钙、铁等营养元素。
　　喝酒时为什么不能碰花生米呢？
　　花生米和酒搭配的吃法已经流行了几十年了，为什么突然会有这样的说法呢？
　　长期大量饮酒就会对肠胃造成一定的影响，主要是因为酒精进入身体之后，体内的乙醛脱氢酶如果分泌量不足。
　　酒精无法完全分解，就会导致酒精当中的乙醇乙醚在身体内堆积，从而影响肠胃的健康。
　　而且花生本身含有较多油脂，如果进行油炸后，会大大增加花生的油脂含量属于高热量食物。
　　白酒同时属于热量较高的饮品，高油脂的花生米加上高热量的白酒，长此以往会增加身体患心脑血管疾病的几率。
　　而且较硬的花生米还可能导致胃底静脉曲张破裂出血，虽然这种情况比较少见，但也要提高警惕。
　　提醒：5类人建议不要吃花生米
　　1.对花生过敏的人
　　一般情况下，对花生过敏的人不建议经常进食花生。因为本身花生是容易引发过敏的食物之一，如果在对花生过敏的情况下还进食，可能会出现身体过敏反应。
　　身体受到花生中某些物质的影响，可能就会出现皮肤起红疹、瘙痒的情况，这些过敏反应持续存在，通常也会对患者身心健康造成影响。
　　2.肠胃不好的人
　　花生中含有大量的蛋白质，如果多吃花生会让人体增加肠胃负担，消化不良的患者不能经常吃，经常吃花生容易引发腹泻。
　　有胃酸的患者可以用吃花生的方式来缓解胃部不适，但是也应该要少吃，吃太多反而会加速胃酸的分泌。
　　3.糖尿病患者
　　花生属于高热量类食物，而糖尿病患者每天所摄入的热量，是有严格控制的。
　　吃一点花生，患者当日的热量就可能超标，因此为了稳定病情，糖尿病患者最好少吃，每次最多吃几粒即可。
　　4.胆囊切除者
　　胆汁是人体消化脂肪的一个重要利器，人在饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利油脂的消化吸收。
　　高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，则会影响人体对花生等油料作物中脂肪的消化。稍有不慎，容易引起腹泻等问题。
　　5.高血脂症患者
　　本身血脂很高，已经发展成了高血脂症，这种情况下少吃花生为好。因为花生含有较多的脂肪，血脂明显超标的人血清胆固醇，甘油三酯水平超标，身体还储存许多的脂肪。
　　如果继续摄入太过油腻的食物，后续血液会粘稠，流动速度缓慢，甚至让某些部位的循环受阻，供血不足。
　　医生提醒：喝酒尽量少吃这4种＂下酒菜＂
　　1.牛肉
　　喝酒的时候是不建议吃牛肉的，虽然牛肉中含有较多的营养元素以及蛋白质物质可以为机体补充丰富的营养和微量元素。
　　但是牛肉属于热性食物，酒水也属于热性食物，两者搭配在一块还容易引起便秘，口角发炎，口腔炎症的症状出现。
　　2.生鱼刺身
　　鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用。
　　因此，长期吃生鱼、生贝易造成维生素B1缺乏，喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
　　3.胡萝卜
　　胡萝卜中的胡萝卜素，和酒精当中的乙醇，乙醚有严重的化学反应，两者一块食用后，则会加重肝脏毒素的沉积，增加肝脏解毒排毒自我修复的功能，并且会影响到肝脏的正常运行。
　　建议大家在喝酒时一定要多加注意，像胡萝卜这种食物一定不能出现在酒桌上。如果大量吃胡萝卜和酒，则会诱发食物中毒现象。
　　4.腌制肉类
　　腌制食物中含有食用盐、油脂，还有很多亚硝酸盐等有害成分，将腌制类食物作为下酒菜，其中含有的有害物质和酒精出现发生化学反应。
　　不仅容易使机体代谢出现问题，而且还会减慢血液流动速度，伤害肠胃道粘膜，久而久之消化系统受到影响，喝酒时尽量不要将腌制的食物当作下酒菜来吃。
　　延伸：想要喝酒不易醉，这3个小窍门得学会
　　1. 喝酒前吃东西垫肚子
　　有一些人在喝酒的时候，一坐上桌就开始直接喝酒，这样非常的容易喝醉，因为肚子里面没有食物，所以喝过酒之后酒精很快就会被身体所吸收的，就将进入到血液里面容易麻痹神经。
　　所以说空腹喝酒最容易醉了，而且空腹喝酒的话伤胃又伤肝，喝酒前多少吃点东西，不宜喝醉，对胃和肝也能减轻伤害。
　　2.喝酒前可以喝点牛奶或酸奶
　　我们出门喝酒都是提前说好的，知道了饭局的时间，去之前就喝些牛奶和酸奶，能在胃里面形成一层保护膜，减少肠胃对于酒精的吸收。
　　从而不让大量的酒精进入到血液当中，解决喝酒容易醉的问题。
　　3.喝酒后要多喝水
　　酒当中含有很多的酒精，喝完酒后，常常使人感觉口干舌燥，这时候就需要大量的饮水。通过喝水可以促进尿液的排出，身体当中的酒精也会随着尿液排出，不容易被身体吸收。