鲜虾番茄豆腐
　　食材：虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉
　　做法：
　　1.虾仁开背，豆腐切厚片，锅内放少量油，待油热，放入豆腐煎制；
　　.2将豆腐煎至两面金黄，盛出，沥干油份；调水淀粉，将虾仁加入其中，加盐调味，抓匀；
　　3.锅内放入少量油，待油热，放入虾仁煎制，煎至虾仁表面金黄；
　　4.另起一锅，锅内放入适量油，倒入适量番茄酱，加入白砂糖；
　　5.搅拌成均匀的番茄酱汁，向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁；
　　6.翻版均匀，表面撒葱花即可。
　　家常豆腐
　　【准备食材】：老豆腐、葱段、食用油、老抽、生抽、糖盐
　　【做法】
　　1、把老豆腐切成厚方块、葱段备用。
　　2、锅烧热加少许食用油，放入老豆腐煎至两面焦黄放碗里备用。
　　3、锅留底油放入葱段煸炒出香味，然后加适量清水、老抽、生抽、糖、盐调味后把豆腐放锅里烧开改小火焖煮十分钟。
　　4、最后用中火把汤汁稍微收浓一点即可出锅装盘。
　　大葱炒青椒
　　1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。
　　2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。
　　3，倒入青椒，大火快速翻炒。
　　4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。
　　5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。

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