大厨教您做家宴 吃团圆饭 是家家户户最热闹愉快的时候 丰盛的年菜摆满一桌 阖家团聚,围坐桌旁 心头的充实感难以言喻 今年春节 我们将继续为大家献上 "大厨教您做家宴"系列 今天,给大家带来的是 盐帮蛙蛙跳 新的一年,喜迎财神 原料 主要食材:牛蛙500g、青笋、线椒、小米辣、泡海椒酱、仔姜丝 主要调料:盐、鸡精、味精 烹饪步骤 第一步 :莴笋段加盐焯水,摆在底盘备用。 第二步 :把牛蛙加料酒、鸡精、生粉、味精、盐腌制一下。 第三步 :起锅烧油,把泡海椒和小米辣入锅烹炒出香味,放入适量水、盐、味精、鸡精做底汤,乘出备用。 第四步 :把准备好的牛蛙放入锅中过油,而后放入底汤中,大火烧开(10分钟)。 第五步 :将底汤和牛蛙放回炒锅,加入线椒调和,美味的蛙蛙跳就大功告成啦。 紧实饱满,锅气十足 这道盐帮蛙蛙跳 你学会了吗? 赶快动手试一试吧