我国传统中医药文化是中华文化的瑰宝，也是传承千年的国粹，有些内容传承至今仍经得起时间的推敲。就比如关于＂药食同源＂理论的研究与应用，在现代社会科学体系下依旧可见其身影，而其中最显著的代表当属青梅无疑。
　　事实上，对于青梅的食用性，从＂青梅煮酒论英雄＂这个典故中我们便可以窥见一二。而其药用的最早记载则可见于传统医药巨著《神农本草经》，书中记载：＂梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用；偏枯不仁死肌；去青黑痣、恶肉，生川谷＂；另外，＂药圣＂李时珍也曾在《本草纲目》中罗列了青梅的药用价值，称其＂有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效＂。综合典籍记述，不难发现青梅在＂药食同源＂方面的出色表现。
　　而作为青梅的衍生品，乌梅的食用价值和药用价值同样出色。据现代医学研究表明，乌梅性平味酸涩、有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴的作用。可以治疗蛔虫导致的腹痛、呕吐、四肢厥冷；还可以治疗肺虚久咳、干咳无痰、慢性泄泻、慢性泻痢、虚热消渴等。基于此，我国卫生部将乌梅列入既是食品，又是药品的目录名单中，从权威层面给予了肯定。
　　值得一提的是，乌梅产品还具备了良好的口感，备受消费者青睐。作为青梅食品行业的领导品牌，溜溜梅深度挖掘青梅的营养价值，旗下的乌梅产品堪称匠心之作。
　　据了解，溜溜梅的乌梅精选江南山谷完熟青梅为原料，手工采摘、颗颗甄选A级大青梅，晨曦始摘，午前送达，充分保证了原料的新鲜品质；溜溜梅采用梅煎古法，通过＂海盐搓梅＂＂气泡清洗＂以及＂轻盐去涩＂等九道秘制工匠，可更好除去生果苦涩，不添加任何人工色素，只为保留多种天然有机酸。如此一来，乌梅酸甜适口，自然纤美，能够更好发挥其生津开味，止咳消热的功效。
　　总的来说，青梅制品作为＂药食同源＂的代表之一，虽经历数千年的传承洗礼，但仍然闪耀于现代，足可见其背后的多重价值。而溜溜梅对于青梅产品食用及药用价值的积极探索，无疑为行业内提供了一个具有极高参考价值的范例，关于这一点是相当值得肯定的！

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