张灯结彩过新春! 亲手做一笼新年蜜豆福包, 全家其乐融融,一年蒸蒸日上! 赶快了解一下做法吧~ 食材:中筋面粉300克、白砂糖5克、蜜豆适量、温水160克、红曲粉2克、酵母3克、叉子、巧克力笔 步骤1:将所有准备的食材(除红曲粉外)全部加入盘中,搅拌均匀。 步骤2:将白色面团揉好后发酵至2倍大,分出50克面团加入红曲粉。 步骤3:将白、红两个面团切成大小均匀的剂子,擀开后加入蜜豆馅料。 步骤4:将面团对折捏一下,再将四角收口,做成长方形的样子。 步骤5:将红色面团擀成薄片,切成小的四方块,用叉子在四周压出花边。 步骤6:将刷子蘸水,把红色面片贴在白色福包上,放入蒸锅中发酵至1.5倍大。 步骤7:上锅蒸15分钟左右出锅。 步骤8:待福包冷却后,在红色区域用巧克力笔写上"福"字,就完成了。 一起来试试看吧~ 通讯员:蒋一超