白酒价格带重新列队，扩容红利瞄准了谁？

　　酒讯方圆/文
　　新一年的中秋旺季，已不是当初那场涨价和促销的博弈。酒讯走访调查了解到，随着高端产品、次高端价格带迎来扩容机遇，2021年的中秋白酒消费情绪平静，在选择多样性的前提下，大品牌、好品质、高性价比的白酒正成为新消费生态下的核心诉求。
　　尽管消费者的要求越发＂苛刻＂，但不可否认的是，白酒价格带重新列队给酒企们为旗下产品谋求＂阶级跨越＂打开了风口。大众酒升级次高端、次高端上位高端、高端突击超高端……风口之下都有了可能。
　　中秋降至，郎牌特曲2021秋酿开窖仪式应情应景地开始了，与之同时再度高调亮相的泸州浓酱兼香产区也恰巧迎上了新风口。
　　迎上价格带扩容机遇
　　次高端迎来爆发机遇在近段时间已经成为热门话题。无论是从业绩增长速度上来看，还是从1000元以下市场的成长性来看。
　　北京君度卓越咨询公司董事长林枫对酒讯分析表示，茅台酒在3000元以上居高不下，这在500元-3000元价格带留下了重新定义的机会。在此情况下，无论是1000-3000元还是1000元以下的消费市场容量弹性大大增加，1000元以上价格带迎来行业新一轮的品牌聚焦，1000元以下有望高速增长。
　　机会是给有准备的人的。9月16日，郎牌特曲2021秋酿开窖仪式在郎酒泸州浓酱兼香产区举行。此次开窖仪式也有独特的意义，今年是郎牌特曲上市的第十个年头，在郎酒整体产能和品质建设的加持下，郎牌特曲也实现了快速成长。
　　而站在新十年的开端，郎酒股份总经理付饶表示，在产区优势的基础上，郎酒将持续加强郎牌特曲的品质、品牌和市场建设，力争五到十年时间，把郎牌特曲做成品牌强、规模大、覆盖广、口碑好的全国性强势中档品牌。
　　在外界看来，目前白酒行业的分化正在加剧，市场逐步向优质名酒企业集中，在青花郎拉动作用下，郎酒正在进入一个新的整体提升期，而郎牌特曲将在这一过程中，扮演着郎酒中档产品中新旗舰品牌的角色，抓住基础白酒消费升级带来的机遇，满足大众消费日益增长的喝好酒的需求。同时，也成为郎酒在青花郎品牌之外，又一个业绩增长点。
　　值得注意的是，目前郎酒已经在稳步推进这一战略，今年4月，郎牌特曲推出了战略级新品——四款浓酱兼香福马系列产品；与此同时，今年8月，郎牌特曲又推出上市十周年纪念酒，这也是郎牌特曲首款超千元的产品。
　　打造特色化香型图谱
　　需要注意的是，在中档卡位的野望之外，此次高调亮相的郎酒泸州浓酱兼香产区还承载着郎酒＂一厂三香＂的战略部署。
　　如今行业内酱香大热之下，郎酒酱香代表青花郎基于＂中国两大酱香白酒之一＂全新定位，主攻高端市场，已在消费者心目中奠定认知。而郎酒浓香阵营代表郎牌特曲则在发布十周年之际，高调开启＂浓酱兼香战略＂，在郎酒的品牌效应和酱酒热的加持下正当时。
　　行业方面，根据2020年全国白酒销量数据显示，浓香型白酒的销量占比高达71%，以巨大优势位列四大香型之首，但同时也体现出其流派多且市场竞争趋于饱和的现状。酱香型白酒因其丰富的风味，近年来市场热度持续升温，尤其是在高端市场，不过囿于产区和产量，酱香型白酒始终摆脱不了稀缺性和高成本的特征。
　　反观兼香型白酒，它以目前3%的产能占据了市场7%的销售份额，在四大香型的白酒市场中，上升空间广阔，属于极具潜力的蓝海市场。
　　从郎酒自身而言，在过去几年中，在酱酒热之下，外界更熟悉的是青花郎品牌系列等酱香产品，但实际上郎牌特曲也是泸州浓香型白酒的金字招牌之一。
　　事实上，过去郎酒一直有＂兼香型＂产品系列，但均定位低端，包括单价在25元/100ml左右的小郎酒，以及60元/480ml左右的顺品郎，市面上主要竞对产品包括江小白、牛栏山二锅头等。
　　而以郎牌特曲重新打入兼香型腹地则有了更高的战略意味。郎牌特曲定位相对较高，在郎酒产品中属于中端白酒，且常年占据公司营收大头，占比总营收50%上下。直至近年来白酒行业迎来高景气周期，各酒企纷纷顺势布局高端，并采取产品提价等举措，郎牌特曲的风头于2019年被以青花郎系列为代表的高端白酒盖过。
　　业内人士分析表示，以郎牌特曲为主的＂兼香战略＂，一来公司有意在＂郎牌特曲＂多年打下的品牌基础上，借助于郎酒本身地处泸州、二郎基地，坐拥＂酱＂＂浓＂两大香型产区优势，内部创新；二来，作为过去郎酒的主力产品，郎牌特曲是必然不能被放弃的品牌，且未来在布局兼香型产品后，定价方面也会更有优势。＂
　　加强高质量输出
　　新的浪潮下，郎酒泸州浓酱兼香产区已做好准备。据介绍，郎酒泸州浓酱兼香产区是郎酒两大生产产区之一，始建于2012年，占地3600余亩，总投资110亿，预计将在2025年全面建成。届时，
　　按照规划，郎酒泸州浓酱兼香产区规划建设12栋大型酿酒车间、酿酒窖池2.5万口、4栋大型包装车间、35条包装生产线、6万吨制曲车间、13个成品仓库，负责生产小郎酒系列、郎牌特曲系列产品。
　　从2011年问世以来，郎牌特曲从T系列、鉴赏系列到今年的兼香系列，不断顺应时代，提升生产工艺，造就出消费者与时俱进喜爱的口感，奠定了坚实的消费者基础。
　　郎牌特曲品质不断提升的背后，离不开区位、气候、水源、原料、窖泥等得天独厚的优势，更离不开郎牌特曲在提升品质方面所付出的心血。不仅有1个无限循环、1个酿造周期、5种粮食发酵、4季酿造体系、5种原酒等级的＂11545＂生产工艺为郎牌特曲品质赋能，更有强大的产能和储能为其品质护航。
　　得天独厚的地理环境、传承千年的酿造工艺、不断提升的产能和储能，在郎牌特曲酿造的每一个环节，都离不开其对品质的坚守。据了解，自秋酿开窖起，在未来的70天生产周期内，浓酱兼香产区的4928口窖池将累计产出优质原酒近5000吨。
　　郎牌特曲也在借助现代数字化与工业技术为品质赋能。例如，其窖池均采用了综合监控系统，并对每一跨发酵中的窖池采集上中下3层内部温度，以了解母糟在发酵过程中温度变化，时刻监控母糟发酵过程，切实保障酒品和酒质。
　　2011年，郎牌特曲震撼上市；十年后，郎牌特曲以秋酿开窖为始，确立全力以赴发展兼香的发展路径。通过郎牌特曲不断的品牌塑造、品质升级、产能储能加码，我们大概可以大胆展望，郎酒或将以此为起点，走向又一个时代巅峰。