一夜蒸发数亿人民币，康师傅变成糠师傅，严钦武后悔莫及

　　一场3。15晚会，让湖南插旗菜业成为众矢之的，随之而来的是媒体的持续曝光，和对创始人严钦武的舆论抨击。所谓的土坑酸菜，更是成为新闻热点，连带着康师傅、统一等多家知名食品公司跟着遭了殃。就在此时，作为公司负责人的严钦武，正式站出来向消费者道歉：我错了，公司一定会认真整改，希望大家能给插旗菜业一个机会。
　　回乡创业，从芥菜做起
　　严钦武出生于农民家庭，早年因为自己的优异成绩，才得以离开家乡，来到大城市求学并工作。如果他愿意的话，在大城市中成家立业，应该是比较容易的事情。但是，2003年因为非典的原因，导致公司破产，而他也被迫回到了家乡。
　　当时他打算利用手中的资金，在家乡自主创业，而芥菜就成为他的首选目标。因为湖南人特别喜欢榨菜、酸菜等产品，而芥菜就是酸菜最主要的原料。这就意味着，只要能够解决供应商，那么这条创业之路就难。不过，在那个年代，酸菜供应商基本都是小作坊，卫生条件和产品质量，比现在要差得多。
　　正是这个行业背景，让他打算成立一家自己的公司，通过科学的管理、大规模的生产来站稳脚跟。不过，俗话说得好，万事开头难，严钦武创业也是一样。他在当时跑了几个月的时间，当地的菜农都不愿意将芥菜卖给他。因为很多人担心，一旦大规模生产经营的话，会压低芥菜的收购价格，进而影响自身的利益。
　　高额利润加行业垄断
　　在当时没有人看好他的生意能够成功，他也明白以自己的实力和声望，甚至连那些小作坊都不如。不过他并没有放弃，终于在千辛万苦之后，找到了一家愿意和他合作的菜农。不仅如此，当地一家加工厂还主动联系自己，希望能将厂子卖给他。可以说，严钦武一下子解决了两大难题。
　　就这样，他的生意终于打开了局面，凭借着自己的努力，工厂的生意也越来越好，在当地的名气显著提高。也正是在这一时期，在当地政府的协助之下，他成功拿到了国内知名食品公司，康师傅和统一的订单。这就让工厂的规模进一步扩大，不仅整合了当地很多小作坊，而且打造了一种独特的经营方式农户、基地、公司三者联合。
　　在之前的采访中，严钦武曾经表示，从地里采摘的芥菜，拿到市场上去卖，最多能有1块多的利润。但是经过腌制处理后，再出售利润就能翻一倍。如果将芥菜做成酸菜包，那么利润直接翻十倍不止。可以看到，高额的利润，是插旗菜业敢于制作土坑酸菜的原因之一。
　　当然，利润还不是主要原因，最关键的是插旗菜业在行业中的垄断地位。在媒体此前的报道中，能够看到工厂前车水马龙，到处停满了来拉芥菜的货车。由此说明，插旗菜业在行业中首屈一指的地位。特别是康师傅和统一旗下的酸菜包，此前一多半都是由插旗菜业供应的。
　　10年前曾被曝卫生问题
　　换句话来说，如果该公司真的陷入长时间整顿的话，那么国内销售的酸菜包供应量将会大幅度减少。正是这样的垄断地位，给了严钦武底气，失去了对市场和消费者起码的敬畏之心，敢于对如此恶心的制作场面置之不理。
　　出身农民之家的严钦武，早年间做生意，凭借的就是诚实和守信，这也是插旗能够壮大的根本原因之一。随着公司的不断壮大，他也想让同乡们过上好日子。当地居民提起他，基本上都是称赞。以前他还能守住自己的本心，但是随着时间的推移，他作为一个商人的本质也开始逐渐暴露。事实上，早在2010年，插旗菜业就被曝出卫生不合格的情况。
　　当时的严钦武就像如今一样，只顾着对着镜头道歉，恳求消费者原谅，并给公司一个机会。据悉，当时工厂被查出产品中含有防腐剂。因为这一批次的产品要出口到海外，所以被扣押，并罚款10万元。但是12年时间过去了，插旗菜业依然出现了严重的问题。这就说明，严钦武并没有吸取教训。
　　如果不是3。15晚会曝光的话，插旗菜业还打算继续制作土坑酸菜多久？即便康师傅和统一马上做出回应，下架相关的酸菜产品，并停止有关公司的供应商资格。但是，这一次消费者恐怕不会轻易原谅黑心企业，希望能予以重罚，对行业也是一件好事。