15楼财经蜜雪冰城冲刺A股！已完成IPO辅导备案，融资估值已达200亿？

　　北青-北京头条记者10月2日了解到，据河南证监局披露，蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场IPO上市，正在接受广发证券对其进行的上市辅导，已于9月29日在该局进行辅导备案。这意味着，传言已久的蜜雪冰城上市消息得到正式确认。
　　市场估值达200亿元
　　在2021年年初，有消息称，蜜雪冰城获得了由美团龙珠及高瓴资本为首的资本机构的 20 亿元的融资，市场预计估值高涨至 200 亿元人民币。自此蜜雪冰城计划上市信息不断，但均被蜜雪冰城否认。
　　根据公开的资料，1997年，大学时期的张红超在郑州创立蜜雪冰城，一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，自建工厂、自建供应链，自产核心原材料。
　　根据企查查的信息显示，去年底至今，蜜雪冰城先后完成2次增资：去年12月底，该公司注册资本由1.02亿元增至1.13亿元，今年3月进一步增至3.6亿元。此外，去年12月17日，该公司名称由＂郑州两岸企业管理有限公司＂变更为＂蜜雪冰城股份有限公司＂。目前，创始人兄弟张红超和张红甫分别对蜜雪冰城的持股比例为47.71%和47.5975%。高瓴资本、美团龙珠和中信产业基金曾投资过蜜雪冰城，但是根据企查查的信息显示，均在2021年4月24日退出，上述机构退出的持股比例分别为4%、4%和2%。
　　当前，在蜜雪冰城体系中，蜜雪冰城主导管理运营；河南大咖食品有限公司主导研发生产；郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成产业链。相比于星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪的茶这些品牌，蜜雪冰城的价格更加亲民，且加盟的店面更多。
　　部分门店近期爆出食品安全问题
　　根据极海品牌监测的数据显示，蜜雪冰城目前在营门店有17958家，累积关闭的门店有1089家。近一个月，蜜雪冰城新开门店314家，按照这个开店速度，年底门店数能到19000家。
　　不过，依赖加盟模式降低管理成本、实现快速扩张的同时，品牌方对加盟商的管控往往存在不到位的情况。
　　今年5月，蜜雪冰城郑州、济南、武汉等全国部分门店存在食品安全问题，包括篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材＂效期追踪卡＂备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题。随后，蜜雪冰城官方微博致歉，对涉事门店做相应处理。
　　5月17日，由于存在食品安全问题，郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家门店被当场下达行政处罚决定书。蜜雪冰城方面表示，正在配合进行全面排查。
　　今年8月，福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果显示，蜜雪冰城门店存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存。
　　今年9月，北京市海淀区市场监督管理局发布其对17家餐饮门店监督检查的结果，北京蜜雪冰城餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）因食品经营条件不符合食品安全要求、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，被立案查处。
　　文/北京青年报记者 张鑫
　　编辑/樊宏伟