和俏江南一样，大娘水饺也引狼入室，创始人连年会都进不去

　　每个企业都有它的＂主心骨＂--创始人。企业的慢慢发展，一路走来离不开创始人的坚持以及正确指导。有的创始人有着创业的天赋，但却不懂得企业的管理，最终导致别人取代了自己的位置，令人叹息。 俏江南
　　近些年，我国经济飞速发展，有的企业在发展过程中，为了促进企业的发展会引进资本，不仅是国内的风险投资，还会利用外资来融资。但是，因为自己盲目地扩大市场规模以及缺少明辨力等原因将自己辛辛苦苦创办的企业＂送人＂了。比如＂俏江南＂，创始人张兰曾经靠这个品牌荣登胡润餐饮富豪榜第三。但此一时彼一时，＂俏江南＂因为盲目引入外资，造成了业绩不断下滑，最终创始人张兰被淘汰出局。命运与她相同的还有大娘水饺创始人吴国强。
　　吴国强与大娘水饺
　　1996年，吴国强先是在常州创建了美食园，它就是之后的大娘水饺。起初，饺子的馅料是由他自己调制的，饺子的制作是吴国强请的一位东北娘子来做的。为了能将饺子的质量有进一步得到提升，五国强可以说跑遍了大半个中国，学习各式饺子馅料的调制方案，最终才把自家水饺的口味给确定下来。
　　为了留有原来的味道，在同行地产商都在运用机械进行加工的时候，大娘水饺始终是手工加工，还舍得放料。优秀的品质赚足了顾客缘，吴国强的生意也是蒸蒸日上，后来，将品牌更名为大娘水饺。
　　紧接着，吴国强凭借一盘盘饺子迅速扩大了门店。2013年大娘水饺的门店在全国就有450家，全年的营业收入高达亿元。当年的大娘水饺在很多地方都能见到它的身影，比如客运站、黄金地段以及美食街等等。此外，该品牌的水饺种类多、味道佳，广受顾客好评。这样的成绩让很多同行都表示羡慕，甚至有许多同行都过来学习了。
　　吴国强想招聘一些精英人才来管理整个品牌以此来扩大自己的商品市场以及规模。2013年，吴国强与资本方CVC合作，但大娘水饺的九成股权都被CVC收购了，上面说的俏江南也是被这家公司给收购了。吴国强怎么也没有想到，本来是想着通过专业的管理团队让自己的品牌更响、市场更大，可最终由于自己的盲目操作，多年的心血付诸东流。不仅仅是餐饮业，很多行业都存在这种现象，比如苹果创始人乔布斯，他之前也遇到这种情形，直到公司面临倒闭的困境才挽回大局。
　　大娘水饺的现状
　　起初，CVC入股大娘水饺后是有专业团队的，但是与吴国强所想的完全不一样。比如在用料方面，CVC为了提升自己的KPI便偷工减料，将饺子的重量由原来的每个20克变为17.5克，而且其他菜品的用料也少了。这都不是吴国强心中所想的，但没办法。因为自己只有10%的股份，所谓＂人微言轻＂，大抵如此吧。用料的减少，顾客自然也能感受到变化，所以当初大娘水饺的忠实粉丝也在不断减少，其业绩自然出现了大滑坡。第二年，大娘水饺的营业收入额大概只有2013年的80%。
　　面对已经＂变味＂的品牌，他感到心寒与懊悔。但与变了味的品牌相比，更让他寒心的是人心。某年公司召开年会的时候，吴国强不但没有被邀请，甚至在酒店门口被很多工作人员拦截在外。
　　2014年，CVC就将该品牌的所有股份都卖给格美集团，大娘水饺的全资股东正式为格美集团，而原来的创始人吴国强也开始被人慢慢忘记。
　　近些年，随着百姓们消费能力的不断提升，对产品的品质也有了更高的追求，所以缺少原来味道的大娘水饺在竞争洪流中被吞噬，很多店铺都无奈关门了。由官网公布的数据显示，截止到2021的前3月，该品牌的加盟店大都在江浙沪，还有少部分在北京、广东、湖南以及江西。门店数也从辉煌时期的450多家少到了270多家。
　　到底谁该为大娘水饺现在的成绩买单？从外部来讲，CVC存在的偷工减料行为以及经营方式注定会失去发展机遇，失掉市场。从内部来说，吴国强的责任是逃不掉的。因为他是企业的创始人，是核心人物，不应该只想着盲目扩张而缺乏理智。应该脚踏实地才会长远，要是一门心思扑在赚钱上面，市场也不会眷顾于你。 结语
　　创始人影响着企业的发展，从某种角度来说，创始人采用的管理方式也决定了企业所具有的格局。
　　资本只是工具，人心才是真理。创始人需要多站在消费者的角度去思考问题，怎样迎合消费者，满足消费者的内心期望才是明智的，而不是只知道盲目追求资本。