3月23日晚，海底捞公布2020年全年业绩公告，2020年全年，海底捞集团实现收入286亿元，同比增长7.8%；全年净利润3.09亿元，抹平2020年上6个月因疫情导致的9.65亿元亏损，实现盈利。
　　作为集团的主要收入来源，2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元，占总收入的比重为95.9%。
　　值得注意的是，2020年，海底捞仍积极开设新门店，全年新开门店544家，环球门店数量达到1298家。
　　据了解，为积极配合疫情防控工作，自2020年1月26日起，海底捞就自愿暂停了中国大陆全部门店的营业。
　　尽管2020年餐饮业受疫情影响严重，海底捞在上半年亏损9.65亿元的情况下，不仅没有裁员，还给员工涨薪了。
　　至于给一线员工加薪的原因，根据业绩公告，海底捞公司董事会认为，在困难面前，基层员工面对多重挑战，付出很多，他们在一线承担了更为繁重的压力和工作量，还要扛起家庭责任，因此管理层决定自2020年三季度起全面提高中国大陆门店一线员工基础工资的标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。这也符合公司一以贯之的价值观：帮助员工实现＂双手改变命运＂。
　　营收同比增长，且逆势扭亏，盈利超3亿元，释放其业绩恢复信号；全年新开500多家门店，不仅意味着其强大的抗风险能力，也有助于将来进一步抢占市场份额，获得持续性增长。
　　从海底捞的逆势扩张可以看出，疫情实际上是餐饮行业的一次洗牌机会。
　　长期停业、客流量减少，餐饮行业面临至暗时刻，实力不足的小玩家被迫出清，许多难得的门面资源被空出、店铺租赁价格下降，龙头企业往往可以进一步占据有利位置。
　　除此之外，近期海底捞还因为在包厢中装摄像头而被网友热议。
　　海底捞则解释称，这是为保障消费者用餐安全，同时，海底捞注重保护顾客隐私，公司对监控管理设有相关制度、流程，同时通过技术手段强化管控，保障消费者权益。
　　对此，专业律师说道：＂根据一般人的理解，包间不同于大厅，在里面进行餐饮等活动具有一定私密性，海底捞对于有摄像头的包间应主动征求消费者是否开启摄像头的意见，否则涉嫌侵犯消费者的隐私权。＂

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