餐饮门店的经营，是一门综合学科，不仅需要有开发思维、产品思维、营销思维，也要有用户思维。产品和服务自然不必多说，关乎门店营收的还要看如何经营用户和做好前期的选址。位于河北燕郊的一家酸菜鱼店，月流水高达35W，生意爆满！老板连开三店月总流水75W，他是如何做到的呢？一起揭秘本期鱼你在一起采访人物——燕郊永旺梦乐城店加盟商王海军的生意经。 王海军于2019年10月加盟鱼你在一起，目前已经开了三家鱼店，门店分别位于河北省三河市燕郊永旺梦乐城、润阳广场和燕郊麦德龙，月总流水75W，生意火爆周末高峰期排队可以排队10米有余，谈及生意缘何这么好时，王海军以梦乐城店为例，从两点分享了自己的经验！ 开店选址好，流量少不了 俗话说＂选址定天下＂，足以体现选址的重要性，餐厅选址就是选流量和客群，王海军分享了自己门店商圈选址的经验！ 开店之初，王海军选择了做商场店，那么选择优质商圈是他要考虑的第一步，在鱼你在一起选址老师的推荐下，他确定了燕郊永旺梦乐城，永旺是日本领先的零售业集团永旺集团的核心企业，其品质、服务和卫生方面优势明显，非常值得信赖； 从商圈人口密度、消费能力以及交通、品牌竞争力等方面来说，燕郊镇隶属于河北省廊坊三河市，覆盖三河、大厂以及北京郊区的多层用户，覆盖人群广，通勤距离优势明显，商场2000多个停车位配套服务，满足了客户需求； 同时，酸菜鱼店位于商场一层美食区，周边很多小吃，作为堂食快餐，差异化竞争优势明显，商场的超市对面即为门店，是超市进出客流的必经通道，同时门店左右均为流通通道，两个展示面也更多增加了门店的露出增加了客流。 对于酸菜鱼门店的选址，王海军说道自己虽然从事餐饮多年，对餐饮经营相对了解，但还是感谢鱼你在一起选址团队的老师们，用自己的专业实力和敬业筛选出这么优秀的点位。 商圈位置的好坏对于餐饮经营至关重要，聚焦流量，线下门店又如何通过构建私域流量池实现客户精细化运营提高效率，从而实现营收突破呢？对此王海军也有一套自己的运营心得： 游戏化社群互动， 让用户养成一种习惯 如今市场同质化内容太严重了，想要从中突围必须要有差异化，可通过互动游戏，让用户心中有牵挂，慢慢养成通过自己的＂劳动＂来兑换产品的优越感，王海军感叹道。 自门店经营以来，他以小区为单位建立了N个社群，社群内通过红包最佳手气、掷骰子、红包排名等有趣的游戏引发互动，同时社群可以在线点单，社群粉丝通过游戏获得＂优惠券＂，进店堂食或选择外卖，门店积累大量忠实会员，既解决流量、留量的问题，又解决转化、复购的问题！ 王海军分享到，社群游戏最佳手气红包会每周选出霸王餐，即免费到店吃单人份酸菜鱼，在此基础上，王总会告诉霸王餐得主在大众点评留下吃鱼评价，这个习惯延续至今，王总门店的大众点评评分一直在4.5-5.0之间，名列前茅大众点评也给了更多推荐和曝光，无疑增加了门店流水。 连锁品牌的本质是复制和标准，已经拥有三家酸菜鱼门店的王海军表示，未来会开更多鱼你在一起的门店，让门店选址及社群运营经验复制到新的门店，进而实现经验的裂变和财富的裂变。 王海军的鱼你在一起事业之路，未来又会出现什么样的精彩火花呢？我们拭目以待！