瑞幸门店超星巴克，低价战略是取胜关键？

　　3月24日晚，瑞幸发布2021年第四季度以及全年财报。瑞幸咖啡2021年第四季度净新增353家门店，截止2021年末，门店总数已达到6024家，其中自营门店4397家，联营门店1627家，超越星巴克中国5557家的数据，成为中国最大的连锁咖啡品牌之一。
　　此消息一出，议论纷纷。但大多数都觉得瑞幸值得，这足以说明在消费者心目中，瑞幸是被偏爱的那个。
　　至于原因是什么，从大众对此次事件的评论就得以看出门道。
　　首要原因就是价格问题。暂且不论瑞幸送给新用户的优惠券以及推出的各类打折券，仅仅从饮品单价而言，瑞幸就有着得天独厚的优势。
　　瑞幸价格区间在15-30元，而星巴克价格区间在30-50元。同样买的是咖啡，价格差异却如此之大，只能说两者选择的路线不同。瑞幸选择定位普通人的市场，走平民价格的路线，而星巴克则走高端咖啡路线，这一点是毋庸置疑的。
　　谈到低价策略，完全可以拿蜜雪冰城作为例子。蜜雪冰城以低价闻名茶饮行业，低价吸引的用户数量不在少数，从而打开品牌知名度以成为一款国民茶饮。
　　至于瑞幸是否能复刻蜜雪冰城的成功在咖啡市场闯出一片天地还有待考察。
　　其二就是瑞幸的营销手段。
　　从饮品种类来讲，粗略估计，瑞幸咖啡有56种，而星巴克有52种，饮品类型上瑞幸咖啡要略胜一筹。此外，瑞幸还在不断研发新饮品来吸引消费者目光，其招牌饮品厚乳拿铁大受年轻人欢迎，继单月销量超1000万的生椰拿铁之后，丝绒拿铁系列也广受追捧。
　　从品牌宣传角度来讲，瑞幸似乎秉持着＂随时随地打广告＂的原则。浏览网页时的加盟店广告，手机上的广告推送，地铁站、电梯的广告投放，简直是随处可见。
　　当然，这种方法的效果还是显而易见的，试问有哪个大学校园里没有一家瑞幸咖啡？加之瑞幸的低定价也恰好符合大学生的消费能力，其新潮的产品和趣味的包装也都在吸引以大学生为主体的年轻消费群体，瑞幸逐渐成为年轻人喜爱的咖啡品牌之一。
　　除了通过＂打广告扩张加盟店＂来推广，瑞幸还精挑细选了一系列代言人。
　　瑞幸首次邀请张震和汤唯作为代言人，两位都是实力派演员，由此可以看出瑞幸最初的定位是高品质商务化；后来推出小鹿茶系列，瑞幸把目光放至年轻群体，选择国民度高的实力小生刘昊然来做代言人。在推出夏季限定饮品冰咖系列时，又选择当时在选秀中爆火的俄罗斯选手利路修。值得一提的是，瑞幸现在的代言人选择了冬奥会期间备受关注的现象级话题人物谷爱凌，这一举动无疑又将瑞幸推上热度高峰。
　　瑞幸选择代言人的标准与其定位的受众密不可分，但同时也倾向于代言人自身具备的话题量和热度。
　　当然，不能说瑞幸有今天的成就全靠运气，但不可否认的是，最近星巴克风波不断给了瑞幸后来居上的机会。星巴克某门店赶走门口吃盒饭的交警一事闹得沸沸扬扬，事件将要平息之际，又一则涨价新闻将星巴克推向舆论的对立面，而作为竞争对手的瑞幸在次期间自然会获得不少红利。
　　瑞幸财报数据显示，2021年实现净收入79.65亿元，相比2020年的40.33亿元增长97.5%；第四季度净收入24.32亿元，较2020年第四季度有大幅度增长。虽然利润在暴涨，但由于去年的数据造假事件，瑞幸距离盈利还有咫尺之遥的距离，因此，它的发展目标也转向了盈利。
　　那么此后，瑞幸是否会因为发展目标的转变进行提价或者做出其它的改变，我们可以拭目以待。