本周，京东超市发布《2021年度食品饮料行业消费报告》。其中，饮料冲调、粮油调味、休闲食品、茗茶成为京东超市年度增速迅猛四大趋势品类，低糖低卡蛋糕凭借近6倍增速领跑低糖低卡食品赛道。饮品方面，成分和功效正在成为关键，活性乳酸菌饮品以成交额同比增长205领跑，高膳食纤维燕麦饮以超1。5倍的增长紧随其后，活性乳酸菌、高膳食纤维燕麦饮、天然泉水泡茶水、植物蛋白植物奶、奇亚籽冲饮成为健康饮品的领头羊。
　　京东报告报告显示，北京人均食品饮料消费领跑全国区域消费前十，福建、湖南、四川三地特产复合增长最高，但湖南和四川的腊味和辣味仍然是主导。南昌拌粉成交额同比增长248，重庆小面成交额同比增长96，新疆炒粉成交额同比增长76，越来越多地方小吃成为大众美食。方便食品三年复合增速达52，即食凤爪增长4倍，成职场零食最大黑马。
　　虽然成分和功效正在成为关键，但不同年龄段功效选择明显不同，95后侧重美容养颜，85后关注肠道消化，75后关注营养保健。

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