茶颜悦色果呀呀茶百道等网红奶茶店突遭检查

　　不少年轻人喜欢靠奶茶续命
　　将奶茶视为快乐源泉
　　不过，深受消费者喜爱的奶茶
　　健康卫生吗？
　　5月26日
　　长沙市开福区市场监管局
　　突击检查茶颜悦色、茶百道
　　果呀呀门店
　　来看看这些网红饮品店情况如何
　　消费者最想检查的饮品店
　　茶颜悦色排第一
　　为何突击检查这三家呢？在检查前一周，开福区市场监管局在官方微信公众号上开启了投票通道，消费者投票最高的饮品店将作为突击检查对象。开福区市场监管局表示，为回应群众关切，充分发挥透明执法效能，开福区市场监管局近期结合网络餐饮专项整治网剑行动，在饮品消费领域开展湘菜管之随机查餐厅活动，查哪家检测啥都由消费者做主。
　　通过消费者投票，35的消费者最想检查茶颜悦色，18的消费者最想检查茶百道，17的消费者最想检查果呀呀。开福区市场监管局还随机抽取了3名报名市民参与现场检查。
　　5月26日早上10点，开福区市场监管局执法人员与市民代表来到位于华润万家（世纪金源店）的茶颜悦色。记者跟随检查人员走进门店后厨。茶饮现制现售，食品安全的关键点是原材料采购和存储，以及制作用具的清洁和人员健康的把关。
　　进货以及原材料存放很整洁。这家店的原材料集中摆放在储存室，十来平方米的空间四周摆放着货架，每一类原材料都用包装盒或密封盒封存摆放，非常有序。三台立式冰箱里，则摆放着调制茶饮所需的品牌淡奶。
　　食品安全管控体现在细节上。茶饮制作需要大量的饮用水。该店每一根直饮水过滤器上张贴着一个标签，注明滤芯的开封日期、保质期，从日期上看，这家店大概是半年更换一次直饮水的滤芯。检测人员在该店随机抽查了一杯奶茶，检测奶茶成品的山梨酸是否超限。结果显示为阴性。
　　长沙晚报全媒体记者周辉霞摄
　　湘菜管首单，开福区市场监管局执法人员的点评是：食品安全管理制度健全、执行基本到位，若说有改进的空间，那就是建议不用含氯的洗涤剂清洁奶茶制作用具，采用紫外线消毒、消毒箱消毒，能避免氯残留超标的情况出现，食品安全质量管控更高。
　　茶百道生炼乳标签显示已过期
　　随后，执法人员与参与市民来到在位于世纪金源购物中心商场4楼的茶百道门店。茶百道的制作面积非常小，不到十平方米。记者在制作区看到，这家店当日使用的原材料，用各种小盒子装放，并张贴标签注明使用有效期，以示区别。
　　但在检查中，检查人员发现其个别品类的标签上的日期有更改的痕迹，另外一份品名为生炼乳的原材料，盒子上注明到期日是5月24日15时，而检查时是25日11时。开福区市场监管局执法人员将对检查中出现的过期问题作进一步的调查。
　　开福区市场监管局执法人员在茶百道（世纪金源店）检查原材料进货台账。长沙晚报全媒体记者周辉霞摄
　　事实上，茶百道已经几次在市场监管部门的抽检中表现欠佳。今年2月，上海奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场中部分奶茶店，茶百道部分半成品没有盖子遮挡，部分食品原料未封口，员工个人已开封的食品与店内原料混放，工作人员健康证不齐全、佩戴口罩不规范。（此前报道一点点、茶百道知名奶茶店的后厨被曝光，看到这幕恶心到了）今年3月，郴州市市场监管局突击检查了市城区部分奶茶店，茶百道现场2名从业人员未办理健康证，厨房地面潮湿，垃圾桶垃圾外露。
　　区市场监管局执法人员在果呀呀门店进行检查
　　当天，开福区市场监管局还突击检查了位于华创国际广场负一楼的果呀呀，现场检查情况较好。对于三家饮品店的茶饮产品，快检人员还现场进行山梨酸、甜蜜素两个项目的快检。结果显示，三家门店的抽检产品均呈阴性，在规定的范围内。
　　记者了解到，到11月份，湘菜管将陆续在全市各区县市开展随机检查活动，检查的餐饮门店以以人气饮品、外卖平台热销商户、热门早餐店、夜市街区、网红打卡地、热门景区、车站、学校食堂及周边、向学校供餐的集体用餐配送单位、养老机构、商超综合体为重点，旨在通过创新食品安全监管方式，聚焦市民关注度高的网红餐厅，解决群众最关心最直接最现实的餐饮质量安全问题，在社会各界参与的过程中，发挥透明执法效能，构建食品安全社会共治良好局面，引导餐饮行业自律向好，推动长沙市的餐饮服务食品安全质量整体提升。