面包机和烤箱哪个好用面包机和烤箱对比分析详解

　　现在年轻人中，很多人萌生了对于烘焙的热爱，越来越多的人加入手工制作点心的队列中。摆在烘焙爱好者面前的首要问题就是工具的选择。对于那些烘焙爱好者究竟是该选择烘焙烤箱还是面包机呢？
　　买面包机还是烤箱
　　买面包机还是烤箱mdash；烤箱和面包机的功能不完全相同
　　烤箱和面包机的功能不完全相同，彼此也没有完全相互替代的可能性。烤箱就是一个铁皮箱子里面安装上下几根发热管，主要是个加热和控温的功能。面包机呢是一个盒子里装上马达驱动搅拌叶片，边上也装着个环形的加热管，主要是搅拌和加热功能。
　　烘焙主要就是做面包和蛋糕，可以说，传统的做面包的手工揉面工序和半人工的发酵工序，面包机帮你完成了。至于做蛋糕，很多面包机号称能做蛋糕，但如果想做海绵蛋糕或者戚风需要有一个全蛋或蛋白打发的过程，面包机里那个搅拌叶片是做不到的，非要做，烤出来的那坨东西顶多算是马芬吧。
　　买面包机还是烤箱mdash；喜欢烘焙
　　如果你是真的很喜欢烘焙，并且有决心要好好学习掌握的，建议买烤箱。尤其是你对做面包很感兴趣的情况下，更建议先别买面包机。因为亲手揉面，你可以通过触感体会到面筋形成的过程和不同阶段，以及几次发酵后的面团状态，学好做面包这一关是怎么都绕不过的。
　　等你熟悉了做面包的整个过程了，再买面包机也没问题的。网上虽然很多面包机做面包的方子，但是各地温度湿度，各种牌子的面粉吸水性不同，牛奶的含水量不同，人家成功的方子，自己照着做却不一定成功，有时需要观察面团的干湿情况酌情增减配方，这时候手作面包时积累的经验会有用。
　　买面包机还是烤箱mdash；只是爱吃面包而不是做面包
　　如果你兴趣只是爱吃面包而不是做面包，又想随时在家方便地吃自制面包，就花钱买个好点的面包机吧，成功率会高一些。我买过两个面包机。第一个是国产的，288元，当时就想利用它的揉面功能给自己省力（人工揉一次面要4060分钟，不仅用手臂力气还要用腰部力气），这机器揉到理想状态需要4050分钟，效果还可以。
　　但它内部不知道是用神马金属制成的，沾上水不马上擦掉，会形成被腐蚀的印子，果然便宜没好货，所以也不敢用它烤面包。后来第二个面包机是松下的，很好用，噪音相对小，揉面3040分钟可到理想状态，做出来的面包虽谈不上媲美手工面包但也差不多了，关键是很方便，揉面发酵烘烤，可以全程不用人工介入。
　　买面包机还是烤箱mdash；只是对烘焙有点兴趣
　　如果只是对烘焙有点兴趣，又断不了试试看的念头，建议买烤箱，等你不想玩烘焙了，它还可以做烤鸡烤鸭烤鱼烤叉烧烤土豆等各种烤箱菜。很实用的。
　　烤箱的话，做烘焙建议买30L以上，体积大烤箱内各个位置温度差别小，食物在里面受热均匀，小的烤箱容易表面糊了里面还生的。我的是红番茄牌35L的，用了一年多没出问题，但貌似停产了。我妈妈用的长帝CKTF30GS，不锈钢外壳上下管分别控温的，温度控制得比较准的，价格600左右，还是不错的。最好买里面有灯的烤箱，便于观察，否则你就拿个手电筒照吧
　　通过小编的介绍大家也发现了对于面包机和烘焙烤箱的选择还是要根据烘焙爱好者自己的兴趣爱好切入点进行选择的，烘焙烤箱的功能主要是加热和控温而面包机的功能主要是搅拌和加热，烘焙爱好者就根据自己的实际需求进行选择吧。