第一要注意隐形糖、隐形淀粉，介绍四种对抗高盐高糖的食物，帮助你轻松对抗体重飙升。第二，多和人沟通交流，避免将注意力放在美食上。过年在家怎么减肥 1、岁末年终聚餐机会多，再加上天冷口腹之欲也较旺盛，一不小心不仅吃进过多热量，一个冬天过去，除了一时放緃带来满满罪恶感，许多高油、高盐、高糖、高淀粉(糖)的美食「四高」一不小心留下足迹，其中，许多无所不在的「隐形糖」、「隐形淀粉」更是邪恶的无影杀手，令人不知不觉中摄取过量，恐对健康管理造成负面影响。例如，冬天必备的麻辣锅，不仅汤底、火锅料(如：饺类、丸类)、沙茶佐料都高油，许多耐煮的火锅蔬菜（如：芋头、玉米）含有高淀粉，开胃糖醋小菜、佐锅的酸梅汁、耶诞必备的烤鸡，都是高糖代表！ 2、除了一些美食小心机，例如：赴宴前先补充小食垫底让肚子不空虚，聚餐重点放在寒暄联谊转移注意力，避免美食过量，聪明消费者更可以积极补充营养品，避免「美食四高」摄取过量，轻松享受欢聚时光。 （1）【甲壳素：抗高油】 贺宝芙营养师林若君举例说明：岁末Party少了油炸物就少一味，但是烤鸡、炸鸡、凤梨虾球、炸年糕等全是高油美食，冬天必备的麻辣锅更是高油美食的代表，一碗汤的热量高达380大卡，搭配的配料，例如老油条、豆包、各种丸类、饺类不仅吸油，食材本身就含有很多油脂，例如吃一根老油条，就会吃进20克的脂肪，随随便便吃几口，脂肪就破表。麻辣锅不要喝汤，避免勾芡菜色，把油炸的粉衣拨掉，再多吃高纤的蔬菜来平衡，减少身体的负担，也可以在餐前食用专利「甲壳素」，能在酸性环境下发挥效益，帮助清爽解腻，其中也含有纤维能在餐前先增加饱足感，适合抗拒不了油炸美食一族。 （2）【玉米须：抗高盐】 中式料理中工作繁琐的功夫菜，美味又好吃但调味料添加也太多，其中沙茶酱、辣椒酱等沾酱，含盐量也很高。更别小看冬天火锅汤，长时间烹煮容易含有过高盐分。此外，农历春节必备的年货零食，牛肉干、坚果、鱿鱼丝，(每一百克含钠580毫克，也是高盐的来源，大家最爱的红烧牛肉面，吃完一碗就吃进两天份的盐(10公克)。除了注意高盐食品的摄取量，并少喝汤外，贺宝芙营养师林若君建议可以多喝白开水、无糖茶，帮助盐分排出，再搭配一些含有玉米须、欧芹成分的营养品，帮助水分平衡、盐分代谢。 （3）【武靴藤：抗高糖】 甜点是饭后的最佳享受，吃再饱都有另一个胃来装甜食。然而，「隐形糖」在生活中无所不在，例如感觉很健康的多多绿茶( 一杯含糖量约71 克) 、吃锅必备的酸梅汤( 一杯含糖量25 克) 、糖醋排骨( 一盘含糖量约30 克) ，甚至是年节必备的肉干( 每百克含38 克糖) 、牛轧糖( 每百克含64.5 克糖) 都含有大量的糖，一不小心就超过卫福部所建议的每人每天糖份摄取量25 克。此外，很多女孩以生菜沙拉代替正餐来降低热量，其实沙拉酱里的糖分也高得惊人！糖对人体的影响甚巨，摄取过量的糖不仅无益于健康管理，也有可能加速老化，因此生活中需更留意多加控制糖的摄取量。建议尽量减少精致糖类（如：饮料、蛋糕、饼干）的摄取，选择天然的水果甜份，例如：低GI 水果（大蕃茄、苹果、水梨、木瓜）、低卡蒟蒻果冻、无糖饮料等。短时间内无法「戒糖」者，饭前也可先食用含有「武靴藤」成分的营养补充品，内含的武靴叶酸有抑制糖份吸收、促进新陈代谢的作用，很适合无法拒绝甜食的族群。 （4）【白肾豆：抗淀粉（糖）】 中式料理向来无饭不欢，主食不能或缺的饭类、面食及饭后糕点类就是高淀粉来源，所以农历春节一道道年菜再来个应景的八宝饭，淀粉含量已大大超标。其中，容易忽视的隐形糖（淀粉），像是勾芡的佛跳墙、鱼翅羹，或是浓稠酱料如蕃茄酱、裹粉的炸鸡，或是看似蔬菜但却含有大量淀粉的栗子、玉米、南瓜、地瓜，容易令人不知不觉中摄取过量，而对身体产生负担。淀粉摄取的比例要适量，摄取量可由早到晚依序递减，或以五谷米、糙米等含有膳食纤维的天然食材，取代精制过的白米以及白面条，餐前也可先食用含专利「白肾豆」成分的营养食品，有助抑制淀粉吸收，维护正常代谢。 3、在聚会时，可以利用一点小秘诀，避免在欢乐的气氛中吃进过多高热量食物，却也不影响与亲友相聚的欢乐时光。例如：在餐前先吃一点小点心垫胃，最好是低脂、高蛋白质的食物或饮品，避免饿过头在聚会中反而吃太多。将注意力放在与会的亲友身上，多与大家交谈、合照，避免一直注意餐桌上的美食，让嘴巴停不下来。有意识的选择吃下的食物，并选择小一点的餐盘，都是避免节庆过度饮食的小心机。当然，聚会第二天的运动更是不可少。 4、长期来说，增加肌肉量更是维持健康管理的重要关键。强健肌肉，必须摄取优良的蛋白质搭配规律运动。成人一天约需摄取60 克蛋白质( 依每个人的体重而异) ，因人体对蛋白质的吸收率有上限，建议将蛋白质平均分配在三餐中，每天最重要的早餐可以选择好吸收的植物性大豆蛋白质，若早上起床没有胃口，也可以选择含有大豆蛋白的营养饮品。搭配一周333 原则规律运动，并于运动后半小时补充乳清蛋白，就能有效提高肌肉量，拥有健康的身体。 过年减肥方法 1、把零食从包装袋里拿出来 把带包装的零食从袋子里拿出来，要吃的时候放到盘子里，这样有助于减肥。在吃零食之前一定要控制你视力所及食物的数量，这对于减肥非常重要。否则，你看到的食物越多，吃的也会越多。 2、餐盘换成小的 想要减肥，最好把盘子换成小号的。发表于《消费者协会》杂志的一项研究分析表明，盘子的直径减少30%，人们的食物摄入量也会随之减少30%。 4、杯子选择细细高高的 虽然红酒更适合稍矮、较宽的杯子，但是这样会导致摄入热量过多。研究发现，取同样容量的饮料时，相对于细长的杯子，受试者会往矮胖的杯子中多倒30%。这势必会导致你的摄入量增加30%。 5、不看电视广告 看到电视中的食物会让你忍不住想吃东西。看餐饮、食品类的广告，容易让人们在看电视的时候更想吃东西。虽然不一定要吃广告中食物，也会让人进食更多的其他食物。看美食、烹饪类节目引发肥胖的风险更大。 春节减肥有哪些误区 1.大吃一顿停两顿 长时间不吃东西，身体会释放更多的胰岛素，让你的饥饿感更强烈，会更容易暴饮暴食。 2.不吃主食只吃菜就会瘦 主食富含碳水化合物一直被认为是增肥的罪魁祸首。但事实是这种方法减肥虽然能减轻体重，但流失的不是脂肪而是水分，容易造成蛋白质燃烧的垃圾——尿素氮对肾脏的负担。所以这种方法不可取，还会导致我们身体没有足够的糖源供给能量，不仅容易疲惫还会导致浮肿型肥胖。 3.啤酒喝不胖 一罐啤酒含有147卡路里的热量，啤酒除了热量还不含任何营养素，所以啤酒喝多了也会伤身。况且人体不能储存究竟，人体会先将酒精排出去，而其他各种物质的消耗，包括脂肪的燃烧都会因被它取代而暂时中止。 过年后怎么减肥 1、上下班途中燃烧热量 如果你工作的地点就在家附近，那么可从走路或是骑脚踏车上下班。虽然看上去不多，但实际上，一个体重60公斤的女士，轻快的走20分钟，以每小时5公里的速度计算，能消耗掉67卡路里，非匀速的同样的时间里，大约每20公里的速度，可消耗掉144大卡。如果每天这么来回的走一次，每周5次，加在一起可以燃烧掉600－1400卡路里的热量。 2、工作过程中 坐着工作的时候，背部不要靠着椅子靠背。累了就伸个懒腰，往前压压腿。坐着，双腿屈膝，用两手抱着大腿并抬起，对腹部肌肉施压。工作期间做些减肥动作，能及时消耗积聚，每天坚持，身材就能不发胖了。 3、少在外面吃饭 中午如果你的午餐是在公司解决的话，那么告诉你外面饭馆的菜肯定是比自己家做的更油腻，也就意味着含有更多的热量和脂肪。你可以考虑自己从家里带饭菜，或是留意你上班的附近有没有提供低脂饭菜的餐馆。 4、多喝水少摄入卡路里 可再利用水杯和纯净水随处可见。纯净水当然意味着没有热量。选择纯净不而不是果汁或是软饮，不仅可省去几百卡路里的热量，还能让你感到饱意，这样你会吃的更少。