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生活知识
 

 

吃喝风的版本

“豪华升级版”,“四菜一汤”原本应是出于节约而上的普通菜肴,在很多地方就换成了海参、鱼翅、鲍鱼,山珍海味,极尽奢华。选菜上坚持“取其精华,剔其糟粕”。

“丰富套餐版”,是玩“大盘套小盘”的数字游戏,乍一看是“四菜一汤”,四个盘子,然而每个盘子都很大,大盘子里头再套小盘子,小盘子装的都是不同的菜,总体数量远远超出“四菜一汤”。盘子出现子母盘,而且子盘是双胞胎甚至多胞胎。

“菜汤更新版”,是上菜时玩花招,先上一份“四菜一汤”,等客人吃过之后撤掉再换一轮,反正最终保证餐桌上永远都是四个菜、一个汤。坚持把形式与内容进行巧妙结合,做到了原则性与灵活性处理吃喝风。

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