韭菜鸡蛋饺子（家常美味鸡蛋韭菜馅饺子）
　　By Cc的小灶台
　　用料
　　韭菜 一把
　　姜末 适量
　　香葱 4、5根
　　鸡蛋 6个
　　盐 适量
　　蚝油 适量
　　十三香 适量
　　鸡精 1勺
　　粉条 1把
　　做法步骤
　　1、新鲜的韭菜洗干净，空干水分备用
　　2、准备一把粉条
　　3、把粉条放油锅里炸一下，一会拌馅起到吸水作用
　　4、打6个鸡蛋搅散备用
　　5、油热翻炒一下，炒碎
　　6、准备姜切沫
　　7、这个时候和一块面，旁边赏一下，一会包起来更劲道光滑
　　8、韭菜切碎。放入切碎的姜末，葱沫
　　9、加入鸡蛋粉条，十三香，盐，鸡精，蚝油，食用油，搅拌一下
　　10、开始擀面皮
　　11、擀好面条，开始包
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　　韭菜的营养功效
　　味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
　　1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
　　2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
　　3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
　　4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为＂洗肠草＂。
　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：＂韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌＂。
　　韭菜的饮食禁忌
　　消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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