清蒸鲳鱼（超简单又好味的清蒸金鲳鱼！）By 美食从心开始dy
　　用料
　　金鲳鱼 1条
　　姜片 4-5片
　　酱油 2汤匙
　　葱 半根
　　料酒 2勺
　　做法步骤
　　1、准备材料
　　2、金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划几刀，加入两勺料酒腌制10分钟。
　　3、生姜片葱段垫在盘底，鱼腹塞入姜片去腥。
　　4、蒸锅中放入水烧开，将鱼放入蒸锅上大火蒸8-10分钟左右。
　　5、出锅后把盘中的水倒出，把姜片葱段取出。
　　6、把切好的姜丝和葱丝摆放到鱼上，淋上蒸鱼酱汁。
　　7、锅里加适量食用油烧至高温，淋到金鲳鱼上面。6一道美味的清蒸鱼就出锅啦。 水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。
　　8、美味出锅
　　小贴士
　　清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，蒸鱼的时间，可根据鱼的大小调整。
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