中秋吃啥福气多？这些美食惊艳你的味蕾

　　中秋节起源于古代对月的崇拜，历史悠久。“中秋”一词最早记载于《周礼》，因我国古时的历法，农历8月15日正好是一年的秋季，而且是八月中旬，故称为“中秋”。唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。
　　中秋佳节正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。每家每户都要置办美酒佳肴，怀着喜悦，欢度佳节，由此形成了我国丰富多彩的中秋饮食风俗。
　　

　　月饼
　　中秋节的传统食品是月饼，月饼圆圆的，象征团圆。每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别具风味。
　　据说这个习俗始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。由此，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
　　

　　桂花酒
　　秋日桂，十里飘香，沁人肺腑。古人赞云：“虽无艳态惊群目，却有清香压九秋”。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，饮一杯桂花蜜酒，欢庆合家，甜甜蜜蜜。
　　桂花酒有一段美好的传说：古时候，两英山下住着一个仙酒娘子，她酿出的酒味醇甘美。一年冬天，娘子发现门外躺着一个快要冻死的汉子，便好心背他回家照料。一日，那汉子不辞而别，仙酒娘子放心不下到处去找，在山坡遇一白发老人喊渴，她便咬破中指伸到老人嘴边。
　　此时，一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中装满许多桂子，附带一张纸条：月宫赐桂子，奖赏善人家。原来，汉子和白发老人都是吴刚变的。这桂子种下长出桂树，开出桂花，满院香甜，后来人间也就有了桂花与桂花酒。
　　

　　芋头
　　中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概。
　　民间中秋吃芋头的习俗多在北方。北方农村每年只有秋季收获一次稻谷，农民们认为是土地神和自己的祖先暗中保佑，才有秋天的好收获。八月十五正好是土地神的生日，于是便好好热闹一番。在八月十五祭神时，芋头便是其中一款贡品，百姓将整个芋头煮熟装在碟上，以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了，但中秋节吃芋头的习俗却流传至今。
　　在台湾，也流行在中秋节吃芋头。有俗语说：“吃米粉芋，有好头路”，台湾人民取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好工作。
　　

　　藕盒子
　　中秋时分，正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异，莲藕便是断开亦是丝连，千缠百结欲离还连，如同少女相思入骨难舍。加上“藕”与“偶”同音，便成了少女中秋时节用来贿赂嫦娥姐姐，祈祷爱情开花结果的供品。
　　中秋食藕，也是寄团圆之意，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。
　　

　　糍粑
　　中秋吃糍粑，亦是寓意团圆。糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在。
　　糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结；糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福；就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大；糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆；吃着圆圆的糍粑自然象征全家和和气气、团团圆圆了。
　　中秋吃糍粑，起源于春秋战国时期，是为纪念楚国大将军伍子胥而来。糍粑是一种信物，是圣洁的食品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
　　

　　燃灯
　　中秋之夜，天清如水，月明如镜，可谓良辰美景，美不胜收。然而人们并未满足于品酒赏月，于是便有“燃灯”以助月色的风俗。
　　早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。
　　在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，彩光闪耀，为中秋再添一景。
　　孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。中秋之夜，满城灯火不啻琉璃世界。