在平时生活中，红酒是碱性酒精性饮料，它能够起到平衡人体内的酸碱环境的作用，加上红酒中酒精浓度不高，从这个意义上来讲，经常喝点红酒非常有益的。
　　美国《生理与行为》杂志曾刊登过这样的研究结果：餐前喝红酒能够使胃口增加25%。可见，喝红酒可以增加增强食欲，身体偏瘦想胖的或没有胃口的人，可以在餐前适当的喝点红酒。
　　但是在餐前因为胃里空空的，酒精便很快被胃吸收掉，然后运输到血液中，再被肝脏快速地分解掉，在短时间内会加剧了肝脏的负担。为此，若想要开胃，餐前喝红酒一定要控制好量，量少为好。没有特殊的情况，饭后喝相对于饭前更好。
　　而一般来说，想要放心喝红酒的合理时间是什么时候呢？
　　一、下午2点之后
　　在上午的几个小时里，人体分解酒精的酶浓度较低，若在这个阶段喝酒，会更容易被身体吸收掉，从而导致血液中的酒精浓度迅速增加，对身体器官造成较大的伤害。而下午2点之后喝红酒能够降低对身体的伤害，这时喝酒会比较安全。
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