蛋炒饭是我们日常生活中经常吃的食物，但是如何炒出松软又香的蛋炒饭可是有着大学问呢！炒法也是特别讲究的。很多网友好奇了，蛋炒饭怎么做？蛋炒饭的做法到底是先放蛋还是先放饭？
　　蛋炒饭先放蛋还是先放饭
　　知识了，看了下蛋炒饭先放鸡蛋的做法吃起来的味道会更赞哦，比起蛋炒饭先放饭再放蛋的做法更简单，味道也更浓香，而蛋炒饭先放饭再放蛋做出来的香味就比较小清新了。
　　蛋炒饭先放饭的做法
　　蛋炒饭的做法平常都是先放蛋，再放饭炒，先将蛋炒出蛋花后就捞出来，然后再加点油开始炒饭，来回翻炒饭团软松后就加入先前炒好的蛋花，再放入盐、味精、酱油、姜末和葱花，葱花一定是必不可少的，不然就缺少香味了，相信大部人都是这样做蛋炒饭的吧。
　　蛋炒饭先放蛋的做法
　　材料：剩一碗米饭，炒蛋炒饭最好是用隔夜饭，2个鸡蛋，葱花切碎（最好多一些，提升香味）盐、料酒、油
　　做法：
　　1、将两个鸡蛋打入一碗米饭里，放入适量料酒、盐搅拌均匀。
　　2、开火热锅，倒入油烧热，油要多一些，将热油向锅四面晕一下，然后倒入鸡蛋拌饭开始炒动，炒至颜色变金黄便撒入葱花，炒均匀便可以出锅了。
　　蛋炒饭先放蛋的做法的确与众不同，颜色均匀，让每一粒米饭都粘着金黄的蛋花，香味浓郁，吃起来更加可口，给它取个名吧，叫黄金炒饭，怎么样？这种新吃法，大家快学起来吧！

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