没想到癌细胞最怕的居然是它
　　黄花菜又名金针菜，春季萌发，具有很高的观赏价值品种繁多，是花卉园艺方面的珍品。也可食用，其营养价值与药用功效，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。
　　为什么推荐吃黄花菜？
　　黄花菜中含有丰富的钙、磷以及多种维生素，特殊是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。对人体健康，特殊是胎儿发育，更为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
　　常吃对我们的身体有哪些益处？
　　1、黄花菜中含有丰富的软磷脂，是机体很多细胞，特殊是大脑细胞的组成成分，常吃有较好的健脑，抗衰老功效。同时也能清除动脉内的沉积物，对记忆力减退、脑动脉堵塞 等症状有特别疗效。
　　2、黄花菜可作为高血压患者的保健蔬菜，常吃有利于高血压患者的康复，能有效降低血清胆固醇的含量。
　　3、黄花菜中含有有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
　　黄花菜的药用价值：
　　黄花菜具有养血、平肝、利尿、消肿、健胃、通乳等功效。可治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，大肠下血，淋病，咽痛等等。
　　适用人群：男女老幼皆宜
　　但患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
　　温馨提示：
　　新奇的黄花菜中含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。所以，需加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

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