清蒸黄花鱼(清蒸大黄鱼的做法)清蒸大黄鱼的做法 步骤 step 1
把鱼洗净后沥干水分,备好小葱段,生姜片,生姜丝,青椒丝,白酒,黄酒和蒸鱼豉油 步骤 step 2
先用刀把鱼两面都斜切几刀,在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上,静置15分钟 步骤 step 3
之后,鱼盘里先加入一半的葱和姜,把鱼加入上面把余下的葱姜加上,再加入黄酒 步骤 step 4
蒸锅水开后,上锅加盖蒸12分钟 步骤 step 5
中途蒸到八分钟的时候,把蒸出的水倒掉,再盖上蒸 步骤 step 6
时间到去除,把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉,再把青椒丝和姜丝加上,倒入蒸鱼豉油 步骤 step 7
勺子里加入油,烧制沸腾,立即淋在青椒丝,姜丝上面,激出香味 步骤 step 8
肉质非常的鲜嫩