串串香的做法及配方（教你做串串香的做法及配方）
　　近几年，串串香备受消费者的喜爱。它不仅麻辣鲜香，回味无穷，并且价格实惠，荤素价格都只需要几毛钱一串，自然吸引众多消费者的光临。大多数消费者选择在外面店子里吃串串香，而有的则想亲自动手操作。串串香分为热锅串串香与冷锅串串香，两者之前的区别在于一个是边吃边汤，一个则是汤制好后直接吃，做大大致大不多。下面和小编一起去看看如何制作串串香。
　　用料主料：甜不辣250克、鹌鹑蛋250克、黑木耳250克、魔芋丝250克、西兰花100克辅料：白芝麻5克、辣椒20克、生抽1勺、麻辣烫调料30克、浓汤宝1块
　　步骤：
　　1.蘸汁调料：芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱
　　2.所有食材改刀用竹签串好，锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。
　　3.然后把作料捞出，加入浓汤宝两块煮开。
　　4.放入辣椒油
　　5.煮开就可以过瘾一把了！
　　烹饪技巧：
　　1、竹签一定要用开水煮一煮、不然很不卫生；
　　2、炸辣椒油，油要6成热就可以，不然是很辣的！

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