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青柠增肥网(江苏青柠网)原创青柠食记2020-06-28 22:37:20贵州这里的菇,菌类非常多,最出名的莫过于野生菌!不过很难买到,价格也好很高!
平时在超市经常看到菇类做活动!
菇类是世界上最流行的高蛋白,低脂肪,富含天然维生素的独特食品。 被公认为"安全食品","长寿食品"和"保健食品"。
菇类不仅味道美味,而且营养非常丰富!
香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为"菇中皇后",在民间素有"山珍"之称,是不可多得的保健食品。
它含多种营养元素,是一种非常受欢迎的高级保健食材。大家常用香菇来煲汤或者炒菜,美味又健康。
用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉。
一般只需放在水里浸泡一会就可以了!最好不能用手挤捏来挤干水分!
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等。含有的人体必需氨基酸种类齐全。
金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的,而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸,除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力,开发人们的智力,对于小朋友们来说是非常有意义的。
分享营养低脂,适合减脂期间吃的金针菇番茄粉丝汤。
天热,适合吃这样的菜肴。
分享【金针菇番茄粉丝汤】的做法:
食材:鸡蛋2个,西红柿1个,粉丝1卷,香菇4个,金针菇1朵,青菜适量。
调味:盐,胡椒粉,生抽.
第一步:粉丝用凉水泡发。
如果粉丝比较硬,粗一些的,要温水或开水泡发
第二步:锅里放油,倒入蛋液,小火慢煎,不要打散。
盖上盖子焖几分钟,让鸡蛋定型。
第三步:锅里放入油,炒香蒜蓉,放入番茄块,炒出茄汁。
可以适量加一些清水,放置糊锅。
第四步:番茄汁炒出后,加清水,煮开后,放入香菇片。
第五步:接着放入鸡蛋条,金针菇,青菜
第六步:最后放入粉丝,加盐,胡椒粉和生抽调味。
我买的粉丝很软,一泡就软了,不适合长时间煮,所以要放到最后煮。
金针菇粉丝番茄汤完成,午餐一盘菜,一碗米饭。
清淡开胃,营养丰富,小孩可以多吃一些菇类食物。我们家隔三岔五给孩子做菇类的菜肴!
不仅补充营养还不担心长胖!
青柠说烹饪技巧:
1.香菇不易久泡,清洗干净捞出、
2.粉丝根据软硬度来决定下锅时间。我是"青柠食记"一个热爱美食,每天分享2道美食制作,烹饪技巧。
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