陈皮是指(陈皮是怎样的)
陈皮是指(陈皮是怎样的)
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为"陈皮"和"广陈皮",具理气健脾、燥湿化痰功效,其有效成分为挥发油和黄酮类物质。
广陈皮为茶枝柑的干燥成熟果皮,主产于广东,以新会地区出产的广陈皮(新会陈皮)最优,为十大南药之一,也被称为"广东首宝"。
新会陈皮定义
《地理标志产品新会陈皮》(DB44/T604)规定:新会陈皮特指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(又称大红柑,Citrus reticulata cv. 'Chachiensis',原产、主产广东新会)的果皮经晒干或烘干,并贮存陈化三年以上的干品。其主要是柑青皮、微红皮(二红皮)和大红皮。
新会柑定义
新会柑,又称陈皮柑、新会大红柑,学名茶枝柑,皮肉兼用,药食同源是最大的特色,是新会柑农在长达700多年的种植历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。
新会柑与新会陈皮一样取得了"国家地理标志"保护的产品,同一个水果有两个"国家地理标志",在同类水果之中可谓难得。
上述可知,陈皮原料的选择非常广泛,芸香科橘类植物的皮都可以做陈皮,并没有种植位置的要求,普通陈皮在全国南方都比较常见。
但是新会陈皮的原料要求则非常严格,必须是新会茶枝柑,且需要在新会种植。
这也是为什么看似相似的橘子皮,价格却有云泥之别,普通陈皮价格不高,但优质的正宗新会陈皮,价格却高居不下。
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