藕的做法大全(怎样做纯素藕丸子)
藕的做法大全(怎样做纯素藕丸子)
你吃过面藕吗?看起来有点像莲藕,其实它是一种面食!据说比凉皮还好吃,为了测试真假!
我花了6元买了一大袋,果然没让我失望,真的是太好吃了。
今天我就把吸汁面藕的做法分享给大家!
用料:
面藕,黄瓜,香菜,大蒜,小葱,芝麻酱,油辣子,生抽,醋,油。
做法:
先把面藕倒入大碗中,加温水,浸泡30分钟到1个小时。
泡至面藕没有硬块,很软,且比原来膨胀得很大,挤掉面藕里面的水分。
黄瓜洗净,先切成片,再改刀切成细丝。
小葱洗干净了,切成末儿。大蒜切成蒜末。香菜切成末儿。
取一小碗,调下麻酱汁!这道吸汁面藕好不好吃,关键就在这碗麻酱汁!
碗内加蒜末、葱末、1小勺的油辣子,用热油爆香。
往调料碗中倒入3小勺量的生抽,2小勺量的醋,再加一点稀释好的芝麻酱,搅拌均匀。
大碗中放入面藕,放上切好的黄瓜丝和香菜段,淋入调好的麻酱汁,用手抓匀。
拌匀后就可以装盘,一道凉拌吸汁面藕就做好了,一口一个,面藕吸满了汤汁,好吃极了。
专栏凉拌菜教程作者:懒人厨房29币300人已购查看
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