麻辣烫怎么做(懒人麻辣烫的做法)
麻辣烫怎么做(懒人麻辣烫的做法)
麻辣烫是四川的一种小吃,不知道啥时候火遍了大街小巷。
我喜欢吃麻辣烫,一是喜欢它独特的味道,二是喜欢它简单方便,好吃又营养。你可以放入平时爱吃的蔬菜,各种各样,全凭自己喜欢。爱吃的多放,不爱吃的少放或不放。蔬菜这东西,多多益善,只是每天再多吃也就是几种,完全不像麻辣烫的蔬菜种类那么多。
在外面吃一顿麻辣烫,总担心蔬菜洗得不干净,吃坏肚子。在家做就完全没有必要担心了,吃得舒服,干净卫生,经济实惠,放心大胆吃,想吃多少做多少。
在家自己做麻辣烫,真的是非常简单方便,只需要把食材放进锅里煮一煮,拌一拌就好了,营养丰富滋味十足,麻辣鲜香,越吃越好吃。
做麻辣烫最主要的是调汤,掌握了调汤的方法,在家吃麻辣烫真的是太简单了!怎么做?别急,我来告诉你麻辣烫的秘制方法,简单方便,好吃又营养,来试一试吧!
——【麻辣烫】——
【食材】:鲜豆皮1张,火锅丸子150克,鱼豆腐100克,火锅宽粉100克,羊肉片100克
【蔬菜】:金针菇1把,香菇3个,西蓝花适量,土豆1个,泡发的木耳1小把
【调料】:调好的芝麻酱半碗,食用油适量,豆瓣酱1大勺,麻辣烫料适量,盐适量,生抽2勺,白糖1小勺,香菜2颗,葱姜适量,香叶2片,大料2个
【制作步骤】:
步骤一:准备好需要的食材,羊肉片火锅丸子豆皮等。其实麻辣烫的食材不是固定的,你喜欢吃什么,可以多准备什么,不喜欢吃的,可以替换掉,或者不要。
步骤二:麻辣烫也要准备一些喜欢吃的蔬菜,我准备了土豆、泡发的木耳、西蓝花、香菇和金针菇,当然,你也可以准备自己爱吃的蔬菜。
步骤三:做麻辣烫,底料是少不了的,我用的是海底捞的麻辣烫调味料,也可以用火锅底料。
步骤四:各种蔬菜清洗干净,土豆切成厚片,金针菇洗净撕开,西蓝花切成小朵,香菇切片。
步骤五:准备点调料,葱段、姜片、大蒜瓣、大料、香叶,再切点洋葱,味道更香。
步骤六:锅中放入适量食用油,油热后放入大料、香叶炸出香味,继续投入葱段、姜片、洋葱炸出香味,炸到颜色焦黄,把调料捞出去不要,只留料油。
步骤七:放入麻辣烫调料小火炒出香味,放入豆瓣酱继续翻炒,或者火锅底料也可以。
步骤八:倒入2小碗开水,再加入1盒纯牛奶,小火再煮5分钟。加入牛奶的麻辣烫底料非常香。
步骤九:先把耐煮的食材火锅丸子、豆腐泡、木耳等放入锅中,小火煮一会儿。
步骤十:继续下入土豆片、火锅宽粉、豆皮、金针菇、西蓝花、海带、羊肉片等,大火煮开后捞出来。
步骤十一:放在一个合适的大碗中,浇上调好的芝麻酱料汁,加一勺白糖,搅拌均匀,撒上适量的白芝麻,就可以开吃了。
这是我最喜欢的一种麻辣烫的吃法,也是我最常做的,简单好吃滋味十足。所有的食材放进锅里煮一煮拌一拌就开吃,多简单!最主要的是干净卫生滋味十足啊!越吃越香越吃越想吃。
每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!
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