如何制作辣椒酱（自制辣椒酱怎么做好吃）最近是腌制辣椒酱的好时机，什么辣椒都大量上市，而且辣椒的含水量不是特别的高，特别适合腌制辣椒酱，我们隔壁村有位做了32年辣椒酱的陈大爷，我们整个地区都是到他家买辣椒酱，去年我就向71岁的陈大爷请教了腌制辣椒酱的方法和配方，今天就请陈大爷为我们讲解辣椒酱的腌制方法，学会他的方法，保证辣椒酱3年都不坏，味道还是特别的鲜美。
　　辣椒酱
　　正宗配方：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。
　　做法：
　　1.先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。
　　2.把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。
　　3.把坛密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放3年都没有任何问题。
　　4.腌制好的辣椒酱，锅底放入油，炒香后即可备用，如果不提前炒，每次做菜的时候，就需要先把腌制好的辣椒酱炒一下，不管炒什么菜时，直接放一点辣椒酱，味道都是很不错的。
　　辣椒酱
　　7大诀窍：
　　1.辣椒的选择根据当地的物种选择，什么辣椒都可以用此配方，万能的方法。
　　2.一定要把握好盐的比例，500克辣椒对应50克食盐是最好的，一般50-60克之间都是可以的。
　　3.做辣椒酱的时候，加入白酒和白糖，既可消除细菌，还可提升辣椒酱的口感，但是量不要太多，否则会适得其反。
　　4.做辣椒酱的时候，辣椒、大蒜、生姜都要完全沥干水分，做的过程中不要沾任何的生水和油，沾了就要重新做，否则做出来的辣椒酱就会发霉。
　　5.腌制辣椒酱最好用坛，不要用那种透明的玻璃瓶，会导致腌制出来的辣椒酱差味的，色泽也会不好看。
　　6.做辣椒酱时，从做的那天算起，30天内不可食用，因为此时辣椒酱的亚硝酸盐的含量最高，吃了对身体不健康。
　　7.做好的辣椒酱，只要每次都用无水无油的瓢取出，然后密封好，保证3年都不会坏，时间越长，风味越醇厚。
　　辣椒酱
　　这就是陈大爷用了32年辣椒酱的配方，一直都只用这1个配方，做法也十分的传统，希望人人严格遵守配方的比例，相信大家，一次就能做成功，感谢陈大爷无私的奉献。
　　请需要2650道酱料小吃配方和1000道菜谱的，请私信发＂酱料＂两字，即可获取。

支付宝蚂蚁庄园小鸡问答古人的婚礼仪式一般选在哪个时间段举行相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道古人的婚礼仪式一般选在哪个时间段举行这个问题，那么既然现在小伙伴们对于古人的婚礼仪式一般选在哪个时无人驾驶的汽车（无需驾照的电动汽车）无人驾驶的汽车（无需驾照的电动汽车）汽车评中评20210418170000北京时间4月16日晚，威马汽车在上海举办IMAGINEDAY威马畅想日活动，并正式发布旗下第三款纯电车型威数码知识如何维护和保养BoseSoundLink耳机要注意什么如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了，那么IT数码设备当中是有很多小技巧的，这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的，就好比最近就有很多小伙伴们想要知道如何维护和保养Bo女人保养皮肤的方法（女性抗衰老最好的方法）女人保养皮肤的方法（女性抗衰老最好的方法）皮肤的好坏和年龄有很大的关系，但护肤这件事却不分年龄，因此女人不管多少岁，都要学会保养！不同年龄段，护肤品也许不同，护肤的程序也许不同，但蚂蚁庄园今日问题手指上长倒刺很可能是因为相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道手指上长倒刺很可能是因为这个问题，那么既然现在小伙伴们对于手指上长倒刺很可能是因为都是非常好奇的，支付宝蚂蚁庄园小鸡问答手指上长倒刺很可能是因为蚂蚁庄园今日答案8月21日相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道手指上长倒刺很可能是因为蚂蚁庄园今日答案8月21日这个问题，那么既然现在小伙伴们对于手指上长倒刺很支付宝蚂蚁庄园小鸡问答手指上长倒刺很可能是因为相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道手指上长倒刺很可能是因为这个问题，那么既然现在小伙伴们对于手指上长倒刺很可能是因为都是非常好奇的，支付宝蚂蚁庄园小鸡问答憋回去的屁最终很可能会蚂蚁庄园小课堂5。13今日答案相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道憋回去的屁最终很可能会蚂蚁庄园小课堂5。13今日答案这个问题，那么既然现在小伙伴们对于憋回去的屁最支付宝蚂蚁庄园小鸡问答跨海大桥的建造难度很高部分原因是因为海洋环境蚂蚁庄园今日答案12月24日相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道跨海大桥的建造难度很高部分原因是因为海洋环境蚂蚁庄园今日答案12月24日这个问题，那么既然现在小伙净化室内空气的植物（养花新手都养不死的植物）净化室内空气的植物（养花新手都养不死的植物）有一些科学家专门研究某些植物如何从空气中吸收有害的毒素，有一些绿植的确是有这些功效，能够改善我们的室内环境，下面这些植物都能吸收空气中的仓鼠怎么养（家里养仓鼠为啥不吉利）（1）禁止喂食人吃的食物，盐份过高，调味过重，会增加鼠儿身体负担。（2）禁止直接接触太阳，鼠儿们非常怕热，夏天到了，请使用散热片或大理石为他们消暑。（3）若无必要，禁止水洗鼠儿身体