By 英儿6
　　用料猪排骨或鸡 约 900g左右墨鱼干 150g老姜 30g大葱 2根小葱 30g泡辣椒 10颗菜籽油 100g盐 4克生抽 10g青、红椒 各30g
　　做法步骤
　　1、先上一个成品图哦。制作墨鱼干烧排骨（鸡）的材料：排骨（鸡）900克，墨鱼干150克，老姜30g，大葱2根，小葱30g，泡辣椒十颗，菜籽油100g，盐4g， 生抽10g，青、红椒各30g。
　　2、1.排骨（或用鸡也行）清水多洗几遍，洗净待用。
　　3、墨鱼干用清水泡发后切成薄片待用
　　4、烧一锅水把切好的墨鱼干倒入锅里
　　5、煮开
　　6、捞起待用
　　7、热锅倒油，放入大葱丝，把油熬香，大葱丝微微发黄及可捞出弃之
　　8、倒入老姜
　　9、倒入排骨（鸡）炒香后，倒少许的料酒，炒干水气后
　　10、加入抹过排骨（鸡）的水
　　11、烧开，加少几个泡辣椒和小葱
　　12、烧一会后，加入过水后的墨鱼干
　　13、烧大约一个小时左右，收汁后即可。
　　14、最后再上两张美图供大家流口水哟！
　　15、哈哈哈哈
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