蒸面条的家常做法（河南蒸面条的正确做法）
　　大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
　　蒸面条是河南的一道经典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，几乎家家户户都会做，那么蒸面条怎样做才最好吃呢？
　　今天大厨就给大家分享一个正确的做法，面条筋道鲜香，百吃不腻，喜欢的可以在家试一下。
　　下面请看我们的操作：
　　1.首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。
　　2.锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。
　　3.我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。
　　4.把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。
　　5.在蒸面条的这个时间，我们处理一下配菜，长豆角一把洗净后切成段，放入盆中。
　　6.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中。
　　7.准备猪五花肉一块，切成薄片，切好以后，放入盆中。
　　8.时间到了关火，我们把面条焖一下，下面开始炒菜。
　　9.炒锅烧热，添入一勺食用油，先滑一下锅，这样可以避免炒肉的时候粘锅。
　　10.油热以后倒出，再添入少许凉油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分钟，炒出里面的肥油。
　　11.放入葱姜，再放入几个红干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一点料酒去腥，再次翻炒几下。
　　12.倒入黄豆芽和长豆角，翻炒均匀。

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