在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于高压锅煮藕汤要多久，藕汤炖多久好吃的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了高压锅煮藕汤要多久，藕汤炖多久好吃方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道高压锅煮藕汤要多久，藕汤炖多久好吃的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　高压锅煮藕汤要多久，藕汤炖多久好吃 莲藕用高压锅煮半小时左右即可，先用高压锅大火焖煮10分钟，小火10～15分钟炖出香味就可以食用。莲藕买回来之后先要进行处理，把莲藕切成小块，用白醋稀释过的水浸泡或者小火焯水，这样煮出来不会变色，口感更好。  高压锅煮藕汤30分钟左右
　　藕汤建议先用大火熬煮10分钟左右，然后开小火慢慢的炖10~15分钟。莲藕一定要先进行处理，先将莲藕洗净去皮，放入白醋稀释过的水浸泡，或者直接小火焯水，都可以防止莲藕变色。最后在莲藕出锅之前加入适量的盐和鸡粉调味即可食用。
　　莲藕一定要处理后下入高压锅，因为莲藕中不仅含有大量的淀粉，容易和食盐之中的碘元素发生变色反应，导致藕汤变成紫色。除此之外，莲藕还含有一种名为单宁的化学物质，容易和空气发生反应，让藕汤变成红色甚至是黑色。
　　为了保证藕汤的颜色不变化，色香味俱全，通常在最后加入佐料进行调味，防止藕汤变色。同时烹饪的时候尽量不要选择铁质的厨具，否则藕汤也会变黑。需要注意莲藕切成小块下锅比较容易熟，口感也更加的软糯，味道更好。

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