在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于自制薯条不冻如何炸脆的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了自制薯条不冻如何炸脆方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道自制薯条不冻如何炸脆的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　自制薯条需要选择新鲜的土豆去皮之后切成0.5厘米的长条，用清水冲洗干净后放置开水中煮8分钟的时间，之后放入牛奶中浸泡30分钟的时间，裹上淀粉放入锅中油炸至微黄色取出，等油温变热后进行第二次油炸，直至金黄色可装盘食用。  	1、土豆处理
　　选择新鲜的土豆去皮之后切成0.5厘米的长条，将其用清水冲洗，放置在开水中煮8分熟，直至变成透明状态，之后将煮好的薯条放置在牛奶中浸泡30分钟的时间，融入牛奶的香气。  	2、裹上淀粉
　　将浸泡好的薯条裹上薄薄的一层淀粉，可以让土豆条减少吸油，同时炸出清脆的感觉，在锅中放入适量的油，等油热后将薯条用筷子放入锅中，若出现油花往上翻的情况下，可下土豆条。  	3、油炸过程
　　等薯条油炸至微黄颜色捞出，稍微晾晒一会，等油温稍微变热之后，可以将炸过的薯条再次下锅，颜色变为金黄色后迅速的捞出沥干油分，装入盘中加入适量的精盐便可食用。

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