瑶柱的做法（瑶柱（干贝）的做法）
　　清蒸无油更健康。
　　By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
　　用料
　　鲜瑶柱腌渍料
　　瑶柱 250g
　　白胡椒 1g
　　盐 一撮
　　白酒 一勺
　　蒜末酱
　　葱白 整颗葱白
　　老姜 一块
　　瓣蒜 2整颗
　　蚝油 一勺
　　盐 2g
　　粉丝 一块
　　做法步骤
　　1、冰鲜或者新鲜的瑶柱，洗净后加入盐、白胡椒粉、白酒去腥
　　2、粉丝用温水泡发
　　3、蒜泥、姜末、大葱葱白切末备用
　　4、放入同姜末、蒜泥、葱末同体积的食用油。
　　5、油热之后，小火慢炒，炒出香味
　　6、加入一勺蚝油
　　7、炒均匀后放入2g食盐
　　8、泡好的粉丝铺底
　　9、铺上腌渍好的鲜瑶柱
　　10、铺上炒好的蒜末酱
　　11、大火上气后蒸5-10分钟，后撒上葱花就可以啦
　　小贴士
　　吃的时候一定要拌均匀。
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