山药蛋怎么吃（山药蛋蛋怎么吃？）
　　很多人认为山药蛋蛋就是土豆，其实不是的，山药蛋蛋是山药豆，又名＂零余子＂，是山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，形状不一，多呈球状，所以也被叫做山药蛋蛋，其实它的营养价值同山药是一样的。
　　几种山药蛋蛋的家常做法推荐给大家，不仅可以在做饭时用来当食材，还可以做成零食供看剧时享受哦。椒盐山药蛋蛋
　　1.山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。
　　2.水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟。
　　3.趁热撒上椒盐粉，拌匀即可 。
　　山药蛋蛋小米粥
　　1.锅里加入清水放入山药蛋蛋。
　　2.煮开后，倒入小米，搅拌几下，小火煮半小时。
　　3.半小时后，粥开始变的浓稠，加入冰糖煮十分钟左右，最后放入适量枸杞。山药蛋蛋糖葫芦
　　1.挑选形状大小均匀的山药蛋蛋那，洗干净煮熟了控干水，用牙签穿好。
　　2.白糖放进锅里加点水煮开，小火熬出细腻的泡泡。
　　3.糖稀可以拉丝时，放进穿好的山药豆串，趁热裹上糖稀，放凉即可~

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