立秋吃什么（入伏面，立秋饼）

　　立秋吃什么（＂入伏面，立秋饼）
　　立秋是24节气中的第13个节气，它是秋天的开始，每到立秋之后，天气就会转凉，不会再有闷热的情况出现，但中午依旧非常的炎热，毕竟立秋还处在三伏天内，此时还需要注意好避暑才行。当然立秋的习俗还是比较多的，比如说笔者的家乡就有祭奠土地神的说法，它是汉代就有的习俗，此时百姓们会将年糕、酒拿出来，并烧上一桌粥。
　　当然在立秋其实还有不同的饮食讲究，笔者老家讲究＂入伏面，立秋饼＂，那么我们就来看看立秋要吃哪些东西，民间都有哪些习俗？1、吃西瓜
　　在天津这边立秋时会吃上西瓜，有＂咬秋＂的含义，表示夏天的天气比较炎热煎熬，但当立秋来临后气温就会下降，因此在这一天一定要＂咬＂住不放。而在江苏立秋吃西瓜，有＂啃秋＂的说法，这样的话就不会生＂痱子＂，有降温避暑的含义。
　　在浙江立秋时吃上西瓜、烧酒，可以很好的预防疟疾，很多人都会买上西瓜，一家人围在一起吃。在农村中大家就会将西瓜抱出来，在树荫下席地而坐，吃着西瓜聊着人生，期待即将带来的丰收景象。
　　2、吃猪肉
　　在立秋这一天有贴秋膘的说法，在古代立秋时都会称量自己的体重，从而检测自己比立夏时是胖还是瘦。大家都知道夏天人的食欲会大大降低，此时不是太想要吃肉，没有什么胃口，平日里吃上水果即可，饭菜比较清淡，因此几个月来体重会由此减轻不少。
　　在古代很难有胖子，因此人们对健康的标准就是看胖瘦，瘦子就会被认为是不健康的人，在立秋时需要及时的补充肉类，毕竟此时的气温下降，人的胃口也会更好，要吃上一些有营养的东西，从而弥补营养的损失。因此在立秋时总会吃上各种肉，烹饪上红烧肉，不然就是炖肉、烤肉，从而让自己长膘。
　　古代普通人家里都是炖肉吃，讲究的则是吃红焖肉，不然就是炖鸡炖鸭炖鱼等。只有立秋时补充营养，才能在即将到来的秋收中有更多的力气干农活，压力会由此降低。不过如今的猪肉价格这么高，很多人平日不愿意购买，但今天菜市场上的猪肉销量明显增加不少，可见很多人都有立秋吃猪肉的习惯啊。
　　3、吃饼或饺子
　　在山东地区，立秋时有吃烧饼的习惯，有＂咬秋＂的含义，在立秋这一天，上了年纪的人会在堂屋中间摆上盛满五谷杂粮的容器，并在上面插上3柱香，祈求庄稼能够丰收，秋收能有更好的收获，一切举行完成后就会制作烧饼，全家人围在一起吃大饼。
　　在东北地区有吃饺子或者包子的习俗，并将其称之为＂抢秋膘＂，也就是大家在碗里盛上饺子，然后相互去抢别人碗里的饺子，这样就可以补充夏天消耗的油水，从而让身体更强健。
　　如今的生活条件好了，这些习俗年轻人也不太明白，希望这种习俗能一直延续下去，大家怎么看呢？