小米粥怎么煮好吃又营养(中医为什么不让吃小米)
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1、小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点
2、 今天刘嫂就来分享一下"南瓜小米粥"做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
小米、枸杞、南瓜、面粉
4、小米是非常好的食材,家里老人小孩都非常喜欢,小米粥怎样煮粘稠又有营养呢,今天跟着我们来学一下吧。先把小米放入碗中,放入清水,把小米的外皮清洗干净,一定能不要用手搓,用手搓营养会流失掉
5、然后把洗小米的水倒掉,多洗几遍,再用倒入清水,浸泡十分钟,这样煮出来的小米粥不光粘稠,而且煮的时间也很快。再把南瓜削去外皮,然后切成薄片,再改刀小一点,放入一个盆中
6、准备一个干净的小碗,放入枸杞,再放入清水、一勺干面粉,揉抓均匀,面粉有吸附灰尘的作用,因为枸杞的外层有很多褶皱,用面粉才能把它清洗干净,再用流水冲洗干净
7、砂锅中烧上开水,放入小米,煮小米粥一定要用开水,小米里面有淀粉,水不开容易糊锅,煮出来影响口感,给它搅动一下,大火烧开,盖上锅盖,烧十分钟。时间到时,把南瓜放进去,搅动一下,盖上盖子,开小火焖煮三十分钟
8、时间到时,南瓜已经全部煮碎了,和小米完全融合在一起了,再把枸杞也倒进去,搅拌均匀,盖上盖子小火焖五分钟。时间到时,小米粥就已经熬好了,非常的粘稠,喝上一碗暖心又暖胃
9、小米即粟米,小含有多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物,营养价值较高
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