元宵吃什么（正月十五元宵节）

　　元宵吃什么（正月十五元宵节）
　　良辰美景元宵夜，吉日良辰庆团圆，元宵佳节如期而至，每年此时＂众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处＂的＂撩人绝句＂就会萦绕耳边。元宵佳节喜庆热闹，亲朋三五成群，纷纷走出家门，走到街上逛庙会、赏花灯、猜灯谜、品小吃、点灯笼，五花八门的民间娱乐活动令人应接不暇，这是国人的＂狂欢节＂。
　　除了各式各样的民俗活动，还有很多元宵节必吃的传统美食，其中这6种最具有代表性，样样寓意吉祥团圆，老传统吃什么很有讲究，吃的好带来＂整年的福气＂，分享给大家。第一宝：汤圆
　　若问元宵节的传统美食，北方人必然说是元宵，南方人必说汤圆，其实不论是元宵还是汤圆，二者都是一道雅俗共赏、甜而不腻的节日小食，皆有＂团圆美满＂之意。
　　汤圆兴于宋朝，古时一般使用芝麻、猪油、白糖制成馅料，糯米粉做皮，团成圆球，下入锅中，煮熟之后软糯香甜，备受百姓喜欢。＂汤圆＂最初名为＂浮圆＂，主要因为糯米圆子下入锅中，会在水中上下沉浮，开锅之后浮于水面 ，好似一轮明月挂在夜空，煞是好看。月亮自古便是百姓憧憬美好未来、阖家团圆之乐的代表之物，元宵佳节之际，天上一轮明月，家中一碗汤圆，象征家家户户团团圆圆，表达人们喜爱阖家团圆的美好之意。第二宝：水饺
　　北方百姓逢年过节必吃饺子，小年要吃，春节要吃，元宵佳节更是没有例外。在元宵节这天，元宵不一定端上餐桌，而饺子却是家家户户都会端上餐桌的美味，部分家庭选择早晨或者中午吃盘水饺，同时煮上几个元宵搭配起来，饭后既能吃上几个糯米圆子，又能喝汤暖胃，何乐而不为呢。
　　同时元宵节这天吃饺子也是父母的一种感情寄托，正所谓＂欢欢喜喜闹元宵，过完十五过完年＂，元宵佳节一过，新年算是正式结束，儿女便要踏上离家之路，继续外出拼搏，民间素有＂送行饺子迎风面＂之说，离家之际父母就要包上一顿饺子，既有＂践行＂之意，又有牵挂之情。第三宝：油茶
　　民间曾有＂正月十五，打茶捏扁食，姑娘嫁个好女婿＂说法，这里的＂茶＂指的油茶，＂扁食＂所指饺子。元宵佳节，很多家庭都会打上一碗油茶，家中若是有未出阁之女，喝上一碗油茶便是讨一个好彩头，希望日后能够觅得如意郎君，若是家中女儿已经出嫁，通常也会准备一碗油茶，算是实现＂目标＂之后的还愿仪式，又或是对日后夫妻美好生活的期盼。
　　油茶不是日常生活冲泡的茶水，而是提前炒制好的＂面茶＂，做法简单，经过炒制之后熬煮片刻，不久一会，一碗咸香浓郁、滑润如酥的油茶就做好了，炒好的油茶能够存放很久，随吃随煮，很是方便。
　　第四宝：面条
　　江北地区素有＂上灯元宵落灯面，吃了以后望明年＂之说，意为元宵佳节之际，百姓吃完元宵之后，纷纷出游猜灯谜、赏花灯，游玩一晚，摘下花灯，回家肯定饥肠辘辘，此时吃上一碗面条，寓意喜庆绵延，长长久久，今后定会顺顺利利。
　　第五宝：枣馍
　　河南、山东等地素有正月十五蒸枣花馍的传统，目的祭祀各路神仙，保佑阖家安康，并且正月十五蒸馍很是讲究，不能蒸＂空＂馒头，要么表面带有装饰，要么内里带馅，同时形状要有枣花、老鼠、麦堆等，这样代表新年丰盛吉祥，样样都好，同时寓意新的一年工作学习蒸蒸日上，日子过得幸福如花。
　　第六宝：年糕
　　北方地区，很多家庭有着元宵节吃年糕的传统，与＂秀气＂的南方糯米年糕有所不同，北方制作的年糕较为＂粗犷＂，通常是用粟米和红枣制作而成，口感有些略微粗糙，但是越嚼越香，浓郁馥香的粟米融合甜蜜腻人的红枣，二者相互交融，味道很是诱人。
　　同时，＂糕＂与＂高＂谐音，饱含吉祥之意，寓意年年高升，元宵佳节，吃上几个年糕，表达对于新的一年美好期盼之情。——老井说——
　　十里不同风，百里不同俗，中国文化源远流长，博大精深，不同地区在相同的节日中，有着不同的食俗文化，元宵佳节也不例外，以上6种元宵佳节的传统美食，都饱含人们对节日的庆祝，以及对新年的美好祝愿。元宵佳节到来之际，祝愿大家圆梦圆心，月圆人圆乐团圆，祝大家元宵节快乐！
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。