在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于泡打粉和酵母的区别的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了泡打粉和酵母的区别方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道泡打粉和酵母的区别的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　泡打粉以苏打粉、玉米粉以及酸性材料所制成，发酵时间较短，但是发酵食物不适合小孩以及孕妇食用，使用之前需将泡打粉与面粉进行干拌，再加水，酵母是由新鲜酵母脱水干制而成，属于活性菌，受到温度影响，使用时需加入温水。  	1、原料不同
　　泡打粉的原料有苏打粉、玉米粉以及少量的酸性材料为主，属于复合型膨松剂，酵母是一种具有与发酵功效的菌类，目前大多数酵母是由新鲜酵母脱水干制而成，是一种活性菌。  	2、功效不同
　　泡打粉化学反应较快，所以发酵时间要短一些，但是发酵的食物不适合小孩以及孕妇食用，酵母属于发酵菌，发酵作用较慢，并且还会受到温度等多种条件的影响，制作的食物不宜过量食用。  	3、使用方法不同
　　泡打粉接触水分会快速产生大量的二氧化碳，所以需要将泡打粉与面粉进行干拌，再加水揉好，大概只需十几分钟时间便可发酵完成，酵母对于温度影响较大，需要用温水，促进酵母发酵。

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