每个中国人第一次吃汉堡的时候，都会有一个疑问：这是肉夹馍的亲戚吗？
　　并借着馍夹肉的制作方式，汉堡包收获了很多中国人的好感，人们看到汉堡后会认为它是肉夹馍的亲戚。
　　那么汉堡跟肉夹馍有没有历史关系？今天我们就来讲讲汉堡的发展史。
　　现代汉堡的最早历史可以归功于成吉思汗，13世纪的蒙古帝国首领。在成吉思汗的领导下，蒙古帝国势力范围东起中国西至东欧边境。
　　传说暴烈的蒙古军可以几天几夜不停歇地骑马而行就为了吃一顿饭，为了防止饥饿问题，战士们会把肉片放到馅饼里，然后放在马鞍下，肉通常是羊肉或羔羊肉，生吃也不怕。
　　在漫长的跋涉和颠簸中，利用「低温加热」的原理使肉质变得柔嫩多汁，当需要吃饭的时候，再从马背上拿下来吃。
　　到了1238年，成吉思汗的孙子忽必烈攻占了莫斯科，这种生肉料理的方法很快被俄国人学习并改进，加入剁碎的洋葱和生鸡蛋，演变成了世界闻名的鞑靼牛肉。
　　鞑靼牛肉
　　在蒙古人统治俄国时，鞑靼牛肉被引进了德国的汉堡市。因为德国人不喜欢吃生肉，一个具有创新精神的厨师把牛肉加热做熟，著名的汉堡肉就这样形成了。
　　两块面包片中夹着肉块的现代汉堡是在美国诞生的，有好几个州都宣称自己是汉堡的发源地，包括威斯康辛的西摩，还有俄亥俄的阿克伦。
　　阿克伦是兄弟餐厅的大本营，这家餐厅说自家创始人的祖先弗兰克和查尔斯在1880年代发明了汉堡，有一天在当地市场活动上卖光了香肠想出来的主意。
　　另一个宣称自己发明了汉堡的在俄克拉荷马州，说最初的汉堡是在1891年在当地的塔尔萨第一次亮相。
　　1991年，英国女王访问美国，在白宫递来的国宴菜单上，英王宫廷礼宾官赫然发现了汉堡包这道菜。这种举动当时激怒了以逼格著称于世的英王侍从们，险些闹出外交事故。
　　不过美国人似乎不打算改变这种待客习惯。在奥巴马招待英国时任首相卡梅隆、俄罗斯时任总统梅德韦杰夫的安排中，美国人都把对方拉到了汉堡店里谈事情。
　　有趣的是，即使中国的肉夹馍或者驴肉火烧在当时传到美国，也不会被归类为汉堡包。因为，在美国人的定义里，汉堡包必须是加搅碎的牛肉制成的牛排肉饼。
　　甚至，今天你看到的＂辣鸡堡＂、＂板烧鸡腿汉堡＂、＂麦香鱼汉堡＂，这些在美国，都只能归类为——三明治堡

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