这几天天气格外的好，据报道，有个别景区居然人都爆满了，疫情并未结束，看到这情形依然很让人担心。虽然我们这里是很早之前都基本已开放了，但我们家人在这方面还是挺注意的，出门戴口罩，不去人多的地方，勤洗手，也基本都自己在家做饭吃。 即便在前两天我很忙的情况下，也给孩子做了简易鸡蛋卷，打了奶昔当做早餐。 这是一份相当简单的鸡蛋卷，零难度，家里有一个平底锅就能做，简单3步，大概5分钟左右即可完成！ 将鸡蛋打散后，加入一定量的葱花拌均增加香气，煎好的蛋卷层次多，香气足，柔软且细嫩，无论大人小孩子都很喜欢吃。 再快速做上一杯奶昔，吃起来饱腹又满足，营养更充足，健康100分~ 无油鸡蛋卷 【准备食材】： 鸡蛋6个、小香葱1小把、玉米淀粉1勺、盐小半勺 【具体做法】： 1、鸡蛋打入碗里打散。 2、小葱洗净，切成末，放入鸡蛋液中。 3、加入一勺淀粉，适量盐，一起充分搅拌均匀。 加淀粉可以让蛋液更容易卷起，更不容易破。 4、平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油（不刷也完全没问题）。 转最小火，倒入一大汤勺蛋液，晃平，至蛋液基本凝固后，卷起到一边。 再淋入一大勺蛋，晃平，至基本凝固后，卷起到一边。 重复前面的步骤。 直至蛋液用完，一个大的蛋卷就完成了。 保持小火，将四面再稍微烙一烙即可。 5、将做好的蛋卷倒出来，切成大小差不多的小块就可以了。 鸡蛋卷完成！ 蛋卷夹杂着葱花香，柔软中带着水嫩，美味极了！ 乘热吃最美，冷了也好吃。 再来上一杯蔬果汁，就是一顿丰富的早餐！ 做为便当带到公司里或者去野餐都特别棒~南瓜牛奶汁 【准备食材】： 南瓜约100-200g、牛奶约100g 【具体做法】： 1、南瓜去皮，切成薄片上锅蒸熟。 2、将南瓜倒入＂臻米J1真空果汁杯＂中，加入牛奶，按下＂启动键＂，28s即可快速榨汁完成！ 如果要带到公司或者去野餐，按一下＂真空＂启动键，即可15s自动抽真空，避免果汁氧化，4小时保持最佳口感，锁住新鲜营养。 放在包里，就可以跟着饭盒一起带走了。 倒入分享杯中，可以跟朋友一起享用。 这样打好的南瓜牛奶汁细腻顺滑，无需加糖，也是口感香甜。 美味又养颜呀，喜欢喜欢~ 一杯营养奶昔，一碟健康蛋卷，无油无糖，美味不过几分钟就搞定了！ 当早餐，做为便当都合适极了~ 您也来给家人试试吧~ 【制作小贴士】： 1、煎鸡蛋卷时，蛋液越薄越容易卷起，乘着蛋液未完全凝固时卷起，吃起来口感更加柔嫩。 2、鸡蛋卷里不仅可以加香葱，喜欢的话您还可以加入火腿肠、胡萝卜丁等；甚至您还可以用韭菜来代替，香气又不一样的了哦。 3、最后，目前臻米J1真空果汁杯正在小米有品商城进行众筹，感兴趣的朋友可以去看看呀！