怎么做鸡翅(红烧鸡翅的腌制)
鸡翅真的是餐桌上百吃不腻的菜,它肉质鲜嫩,骨头少又容易操作,几口一个大快朵颐,孩子十分爱吃。
而红烧鸡翅真的是简单而百搭的,孩子一见到它瞬间就肯乖乖的坐在餐桌前吃饭。但是有些朋友也好奇,为什么自己做的红烧鸡翅会没有外边做的嫩滑多汁呢~而且外边的红烧鸡翅,连汁都十分浓稠美味,下饭一流。
今天就和大家分享红烧鸡翅的做法,告诉大家鸡翅嫩滑无比,汁浓味香的诀窍,记得收藏哦~
材料准备:鸡中翅八只、姜片三块、姜粒蒜粒适量、生抽、蚝油、老抽、砂糖/冰糖,玉米淀粉
第一步,将鸡翅解冻,用清水冲洗至无血水后,用厨房纸吸干鸡翅的水分放在干净的盘子中。加入姜片三块,生抽两勺、盐一勺、玉米淀粉(生粉)一勺,腌制20分钟,可以提前一晚上腌制,这样味道会更好。
要想鸡翅嫩滑无比,咬下去有鲜嫩的口感,一定少不了加入玉米淀粉这一步。鸡肉的外皮附着了玉米淀粉,能够锁住肉汁,同时鸡翅表层也能更滑。
第二步,热锅冷油,加入蒜粒姜粒,炒出香味后,加入鸡翅,将鸡翅煎成双面金黄色。
因为鸡翅加入了玉米淀粉腌制,所以外皮会更容易粘锅,煎的过程要中小火,喜欢焦香一点的可以煎久一点。
第三步,煎至鸡翅两面金黄后,倒入没过鸡翅面的热水,大火煮开。
加入的水一定要是热水!冷水的话会让肉质遇冷收缩,十分影响口感。
第四步,加入一勺蚝油、一勺老抽、两勺砂糖或者两粒小冰糖。煮至大火后,盖盖子调成小火煮20分钟。
第五步,20分钟后,可以见到汁已经收到鸡翅的一半高度,想要更浓稠,可以再大火煮开,收汁到合适程度。
汤汁如此浓稠,香味扑鼻,也还是玉米淀粉的功劳哦~
将鸡翅装盘就可以吃了,这鸡翅嫩滑又多汁,咬开香味满满,一个鸡翅三两口就解决掉,简直是超级满足。
这个汁也是精华所在呀,鸡翅咬开后,淋上一勺红烧汁,配上一碗米饭,真的十分下饭,可以吃整整一碗米饭!这个汁又浓又香,如果不舍得浪费,隔天用来拌面也是十分过瘾的。
相信每个人童年,都会有红烧鸡翅这道菜,因为简单方便,好下饭营养又丰富,妈妈都十分乐意给我们做这道菜呢。
红烧鸡翅嫩滑无比的:
1.要加入玉米淀粉腌制,腌制20分钟以上。
2.鸡翅煎至两面金黄后,要加入热水来红烧哦,否则肉质容易收缩变老,这样就不好吃了哦。
喜欢吃鸡翅的你,记得要收藏文章哦~
派特灵效果怎么样(派特灵治疗高危效果怎么样)2021年10月16日17日,由北京清华长庚医院廖秦平教授作为大会主席,北京健康长城公益基金会主办,中国妇产科感染界专家共同参与发起的第十四届中华女性生殖道感染峰会(白云会)在南京
复旦大学在哪里(正常人考复旦大学有多难)近日,有关复旦大学三名学生在校外嫖娼被开除学籍一事引发网友。据该校学生称,三名涉事学生被开除的处分决定书,还以实名的形式在学校公示。复旦大学方称处理决定是由学校保卫处做出,由校长办
长沙哪里好吃(长沙著名小吃一条街)长沙和成都一样,是一个美食之都,在这里每条大街小巷里,都藏着一些令人赞不绝口的美食,即便是在深夜,长沙夜宵街也依旧热闹非凡,甚至有一些夜宵街都已经成为了网红打卡地,不少外地游客都慕
虹岛在哪里(东极岛在哪)舟山群岛位于浙江省东北部,地处长江口南测杭州湾外缘的东海海域,是中国第一大群岛。舟山群岛诸岛分布于定海区(金塘岛册子岛)普陀区(白沙岛虾峙岛东极岛桃花岛)朱家尖普陀山岱山县(秀山岛
船票哪里买(网上购买船票的app)一次购票就能在火车轮船巴士间无!缝!换!乘!方便快捷的铁水联运服务在铁路12306APP上线啦众所周知,海南岛四面环海,除了乘坐飞机跨越琼州海峡,这里还有一条能让火车漂洋过海的隐形
一吨油多少升(两吨油多少斤)url45一升汽油是多少斤由于汽油的冶炼方法的不同,石油成分的不同,汽油的密度并不象纯净物(如水)那样有一个绝对的标准。汽油是一种混合物,成分是不同的。所以汽油的密度只能说出一个大
中国奥运五环的意义有什么(奥运五环各代表什么意思)奥运五环,坚持公正坦诚的运动员家精神,也能对应在美食之间五大洲和世界的运动员在奥运会上相聚一堂,以公正坦诚的运动精神在比赛场上相见。象征奥运五环旗帜有五个不同颜色的圆环连接在一起。
无锡虹桥医院怎么样(无锡虹桥医院)刚需有刚需的纠结,改善有改善的烦恼。无锡改善的烦恼,无非是买城市优势地段并牺牲掉一定的居住品质,还是为了居住品质在非核心地段置业。梁溪的长江路有这样一个新房项目,项目名为华侨城运河
上海海洋大学怎么样(好考的mpa学校)国内的211大学和985大学可以说是报考热度相当高的,尤其是地理位置比较好的地方,比如北上广以及江苏等沿海地区的大学,报考热度都很高,而其中的985和211大学的度更高。正因为如此
微信跟踪聊天信息软件,有什么软件可以实时监控微信聊天记录微信跟踪聊天信息软件,有什么软件可以实时监控微信聊天记录,是真的假的?答案是不能使用。因为个人的聊天记录受法律保护,也就是说我们的个人隐私不能随意给别人,看这些软件也不能达成这样的
教大家幻书启世录试炼荒庭打法攻略关于到现在幻书启世录试炼荒庭打法攻略这个话题,相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧,因为这个话题也是近期非常火热的,那么既然现在大家都想要知道幻书启世录试炼荒庭打法攻略,小编也是到