苦瓜蒸多久（苦瓜酿蒸多久时间才熟）

　　苦瓜酿肉是我跟妈妈学习的、吃腻了苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、妈妈偶尔会做苦瓜酿肉、感觉很复杂、其实做起来很简单、我做的颜色样子没有妈妈做的好、味道也还可以、被妈妈一顿夸奖。这个母亲节很特别、一桌子我亲手做的美食、满满的爱意。 妈妈给我做过的美食、我也想学会了做给我的孩子、每一个孩子都有记忆里最熟悉的味道、那是妈妈对我们爱的味道、走到哪里都不会忘记的味道。
　　By 凌晨的夏小夏
　　用料苦瓜 2根里脊肉 100克淀粉 2勺香菇 1个食用盐 适量克酱油 1勺嫩肉粉 适量克白胡椒粉 适量克小葱 半根枸杞 适量克香油 1勺
　　做法步骤
　　1、准备两根苦瓜，去头和尾。
　　2、苦瓜切段、约两厘米宽度、去瓤。
　　3、锅烧开水加一勺食用盐、把切好的苦瓜段下锅焯水（放盐的目的是为了让苦瓜蒸过以后还是脆的）
　　4、准备100克里脊肉馅、一个香菇切丁、加两勺淀粉、酱油一勺、适量的香油、适量的生姜粉、适量的嫩肉粉（我做的肉比较少所以直接放了一点嫩肉粉，正常做的多还是要用水把嫩肉粉化一下），酱油和酱肉比较咸、所以不加盐了。
　　5、焯好的苦瓜马上放进冰水里、这样苦瓜还是脆的、不容易变软。
　　6、把调好的香菇肉末塞进苦瓜段里、上锅蒸八分钟左右，蒸好的苦瓜酿有一些汤汁、吃的时候可以蘸一下。
　　7、出锅装盘，放上葱花枸杞就可以开吃了。
　　小贴士
　　1、苦瓜可以不用水焯直接蒸 2、不要塞太满的肉会溢出来影响口感
　　苦瓜的营养功效
　　苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
　　1.清热益气
　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
　　2.保护机体
　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
　　3.抗癌
　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
　　4.降血糖、降血脂
　　具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
　　5.美容肌肤
　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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