制作美食 ＂云南美食多姿多彩，而马来西亚作为一个多元民族国家，也有着丰富的饮食文化与悠久的饮食交流历史，马来菜、中国菜、娘惹菜、爪哇菜、印度菜应有尽有……＂马来西亚驻昆明总领事法依萨饶有兴致地介绍。 10月22日晚，第二届马来西亚美食节在昆明中心皇冠假日酒店开幕。与去年相比，今年美食节持续时间更长，菜品也更丰富，为提前感受冬天般寒冷的春城市民带来了一场暖心的饕餮盛宴。 当晚的活动中，不仅有美食，还有南洋风情的歌舞表演。来宾们在充满异国情调的音乐中尝美食、品美酒，仿佛徜徉在马来西亚迷人的沙滩上、椰林间。 开幕致辞中，法依萨表示，马来西亚有着丰富的旅游资源，除了山脉、海洋、岛屿等美景让人沉醉之外，美食近年来也已成为该国的一张重要名片，吸引着越来越多的游客前往。通过本次美食节，他希望更多人能了解马来西亚，爱上这个国家。 美食展示 美食节上，肉骨茶、椰浆饭、叻沙、黑胡椒炒蟹、榴莲班戟等传统马来西亚料理吸引了不少食客前来品尝。现场，宾客们还可以订购正宗的马来西亚榴莲酥。＂去年的美食节反响十分热烈，所以这次，我们特意将美食节的时间延长至一个月，让更多昆明市民有机会品尝到地道的大马美食。＂昆明中心皇冠假日酒店经理、马来西亚人李寅宁兴奋地说。 美食展示 在保持＂地道＂的同时，不断推陈出新、给食客带来全新体验是餐厅的一个重要目标。活动现场出现了不少卖相和风味俱佳的＂新面孔＂，比如咖喱角、牛肉仁当和椰子卷，让嘉宾食欲大振。而过去一年多来，餐厅还推出了马来西亚冰沙、叁巴海鲜火锅、云南特色五彩海南鸡饭、冬阴功风味过桥米线等特色美食，在刷新大家对马来西亚饮食认知的同时，拉近了春城食客与大马的距离。 制作美食 李寅宁谈到：＂在开发新菜时，我们一方面邀请马来西亚人为我们提建议，尽量保持菜肴原本的风味、特色。另一方面，我们也要求厨师对口味进行适当改良，让本地食客更容易接受。＂ 当晚，应邀参加活动的孟加拉国驻昆明总领事阿米努尔·伊斯兰姆在尝过美食后高兴地表示，马来西亚菜与孟加拉菜有不少相似之处，比如马来炒饭与达卡街头的鸡肉炒饭有异曲同工之妙。他希望，更多南亚、东南亚美食能受到中国消费者的青睐。 美食展示 缅甸驻昆明总领事吴多达昂认为，如今东南亚、南亚国家与中国的交往日益密切，中国消费者对缅甸的兴趣也不只停留在玉石等少数几种商品。＂不久的将来，我们打算在昆明开一家缅甸风味餐厅，让春城人民‘足不出户’便能享受正宗的缅甸美食。＂ ＂越来越多异国美食入驻昆明，对于我们这样的美食博主来说的确是福利！＂在现场用手机进行直播的谢女士和廖女士抑制不住自己的喜悦。＂我们不仅自己一饱口福，还能通过镜头把美食介绍给更多人。＂ 云南网记者 杨璇 王靖中 李文君 摄影报道
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