鸡蛋怎么做好吃（只用鸡蛋和糖的甜品）

　　想吃布丁又觉得市售的布丁糖粉太高，摄入热量惊人，还好收到了糖小朵的0卡糖，立马把牛奶布丁安排起来，啥也不用担心啦，大胆吃吧！
　　By IAOAN
　　用料鸡蛋 2个牛奶 200ml糖小朵0卡糖 15g炼奶 10克柠檬汁 几滴
　　做法步骤
　　1、牛奶，鸡蛋，糖，炼奶备好
　　2、把牛奶倒入碗里，加入糖小朵的0卡糖搅匀
　　3、再加入炼奶再搅匀
　　4、再打入两颗鸡蛋再搅匀
　　5、最后挤入几滴柠檬汁再次搅匀（主要是为了去腥）
　　6、再用过滤网把蛋液过筛到放盘磨具里，过滤一下比较细腻
　　7、再盖上保鲜膜放进锅里蒸25分钟左右
　　8、取出再切块也可直接吃
　　9、由于搅拌过渡导致蒸出来有孔但不影响口感哈
　　10、奶香超浓郁
　　11、自制0卡糖牛奶鸡蛋布丁吃了无负担
　　12、怕胖的仙女们安排起来吧！
　　小贴士
　　搅拌的时候稍微搅匀就好了，不要搅拌太久，容易进去空气导致蒸出来有孔，建议多过筛几次口感更加细腻
　　鸡蛋的营养功效
　　1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
　　2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
　　3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
　　4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
　　5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
　　6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
　　鸡蛋的饮食禁忌
　　1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
　　2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
　　3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
　　4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
　　5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
　　6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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