不知道大家在生活中吃过地皮菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是地皮菜呢，以及地皮菜有什么营养价值呢，如果你也想知道我们就一起来学习一下吧。什么是地皮菜呢
　　地皮菜是一种菌藻结合体，一般生长在天然无污染的自然环境中，在夏季阴雨天大量生长繁殖。干旱的季节是找不到的。地皮菜可以炒菜、煲汤、打卤、包馅，特别好吃，味道清香柔润，口感极佳。
　　地皮菜有什么营养价值呢
　　每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0。2克，碳水化合物51。2克，粗纤维3。9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显着高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
　　吃地皮菜有什么好处呢
　　1。地皮菜是儿童缺钙症的补充食物。
　　2。地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥。
　　3。地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
　　4。地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
　　5。地皮菜对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
　　6。地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
　　地皮菜多少钱一斤呢
　　新鲜地皮菜大约十几元一斤，干品一般要一百元左右一斤。地皮菜是一种重要的野菜资源，市场对其需求很大，因为野生地皮菜无论质量还是数量均难以满足国内外市场的需求，对人工种植的呼吁越来越高，最近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地木耳人工种植技术，并取得了很多不错的研究成果，可以推测很快就会有一套实用的种植技术出来。

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